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服务生管理策划书

2023-08-02 22:09:09 高考在线

服务生管理策划书

　　一.说明。

　　在此我仅对100度服务生的管理进行策划，关于其它部门即其人员的管理概不加入其中。

　　二.100度服务生的管理要求。

　　1.严格遵守上下班时间和休息时间，不得无故迟到，早退。有事需做到书面请假，原则上一个月有两次请假。

　　2.上岗前的仪表仪态需自行整理好后才能上岗，包括头发，衣服，裤子，精神状态，不得穿着规定以外的服装，不得佩戴首饰，不得浓妆。

　　3.上岗中不得脱岗，待岗，离开岗位不得超过五分钟。

　　4.不能向客人索要物品及其小费，客人遗落的'贵重物品需交到前台。不与客人争辩。

　　5.爱护公共财产，节约能源，不得变动收费标准。

　　6.不向外界传播公司各类资料。

　　7.根据时间，场所，情景，接待对象，准确运用礼貌用语，不得说脏话。

　　8.掌握和正确的操作音响，显示器等各类设施设备，熟记价格单，包厢位置。

　　9.每位员工需认真负责好自己区域内的环境，卫生，负责好每日所需物品的补给。

　　10.与各部门和人员真诚配合与合作。当客人与同事询问时不得以带“不”的语句回答。

　　三.100度服务生上岗流程。

　　1.岗前准备，时间，仪表仪态等。

　　2.门前集合开小会。

　　3.点名签到.

　　4.总结前一天工作，安排今日工作。

　　5.鼓舞员工信心，提高精神状态。

　　6.从整包厢环境卫生，检查话筒，音响是否完好。

　　7.迎接客人。

　　8.认真规范的服务客人。

　　9.下班前整理好包厢。

　　10.集体下班。

　　四.备注。

　　关于公司通知及其班次轮换视其具体情况再做出安排。