又逢岁末，潮汕家庭做完这些事情年就来了！

2023-08-03 10:18:48 高考在线

　　在潮汕地区，每到了岁末，每个家庭都会很忙，他们开始为过年的事情忙活了，那么他们究竟会做什么事情呢，好奇吧，那么就让笔者这个潮汕人带大家来领悟大潮汕年前的那些习俗吧。

做酥饺

　　酥饺是一种潮汕传统名点，每当有隆重的节日时，潮汕人家都会做酥饺，那么过年前自然也少不了要做酥饺。酥饺既好看又酥香，一口咬下去，就咬到了馅，馅料里糖浆的甜、花生和芝麻的香让人满口留香，那个味道一辈子忘不了。

做各种粿

　　除了做酥饺外，潮汕家庭还会做各种粿，做这些的目的'，是为了过年的时候用来祭祀祖先的。各种粿包括甜粿、鼠壳粿、红桃粿等等，而春节做鼠曲粿，元宵节要做甜粿、酵粿（发粿）、菜头粿，俗称“三笼齐”，取其甜、发、有彩头之意。因为春节和元宵节离得近，很多家庭都会把这些粿全部都在年前做完。

送灶神

　　送灶神上天，向玉皇大帝禀告人间善恶。人们把灶君神位打扫干净，置酒、糖、果、糕，焚香祭灶。希望他“上天讲好话，下界保平安”。所以潮汕家庭在过年前，一定都会送灶神，民间传说灶君是个大老粗，怕他讲错话，故祭品有用糯米做成的糕点，意在把灶君的牙粘住，不许他乱说，灶君升天后到大年初一清晨才回来。

大扫尘（筅尘）

　　在过年之前，潮汕的每个家庭都是筅尘，扫尘时，人们习惯备新扫把，打扫墙壁、屋顶的灰尘和蛛蜘网，通过扫尘，把疾病、晦气、祸害一齐扫出门外，干干净净，以全新面貌迎接新年。

买过年衫

　　大年初一，人们都要穿新衣，也含有送旧迎新的意思。因此潮汕人在过年之前，都会买好新衣服，放在衣柜里，等到过年再拿出来穿，因为过年要喜庆，因此在买过年衫的时候，很多儿童和妇女都会选择红色的。

备年货

　　过年是一件大事，因为很多潮汕家庭在过年之前，都会备好很多年货来开开心心地过年。年货吃的、用的、穿的、戴的、耍的、供的、干的、鲜的、生的、熟的，统名之曰“年货”。

理发

　　在潮汕家庭里，过年前，很多人都会去理发，一来是为了辞旧迎新，二来是有正月不理发的说法，因此过年前，男女老少都会去理发，尤其是男生。

卤鹅肉

　　潮汕人逢年过节多会买只卤鹅祭祖拜神，事后家人一起分享或互赠亲友。用作供品的卤鹅都讲究全牲，也就是鹅身要完整，不能将易熟的鹅翅和鹅掌切下来单独卤制，还要配齐整副的鹅内脏。拜祭完了，通常会将鹅肝、鹅胗和鹅肠等内脏先吃掉，然后是鹅翅和鹅掌，但鹅头会留着孝敬家里的老人。

贴春联

　　贴春联，是重要的年节民俗，因此潮汕家庭也不例外。春节前夕，家家户户都要贴上红红的春联，一副副透着喜庆和热烈的春联表达了人们迎新纳福、企盼新生活的美好愿望。

准备利是

　　在潮汕地区，过年都是要发利是的，才能让老人和孩子们开心。因此很多人在过年前，就会把利是都准备好，到了过年的时候，就不用匆匆忙忙地准备利是了。

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