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酒店企业员工守则

2023-08-17 21:17:53 高考在线

酒店企业员工守则

　　员工守则

　　一.总则：

　　为了确保公司之日常工作得以顺利进行，保证和提高服务质量，维护企业形象，每位工作人员都要自觉遵守以下各条守则。

　　服从――必须服从上司指挥，严格按照上级指示，完成指定的工作任务。

　　遵纪――严格遵守国家法律、法规、遵守公司的各项规章制度。

　　礼貌――必须以礼待人，以礼待客，文明礼貌是餐饮从业人员的必需具备素质和基本准则。

　　守时――按时上、下班，不迟到、早退，不擅离工作岗位。

　　团结――团结友爱，互相帮助，发扬合作精神，不拉帮结派、造谣诽谤。

　　忠诚――忠诚老实，不说谎话，忠于公司，不循私情，不假公济私，损害公司利益。

　　道德――做人需讲究职业道德，否则将会遭受信任危机，事事无成。

　　保密――每位员工对公司的商业机密有保密的责任和义务，未经授权，所有员工有得泄露公司的营业状况、各式资料，如经发现，视为严重违反纪律将受到解雇处理。

　　(九) 尊重――尊重上级是一种天职，尊重同事是一种本分，尊重下级是一种美德，尊重客户是一种常识，尊重所有人员是一种教养。

　　二.仪容仪表

　　本公司依循工作需要和专业标准，对员工的仪容仪表作出及不止如下要求，员工必须严格遵循：

　　员工在岗位时必须穿着整洁的制服和工鞋，不吃异味食品，保持清新口气，勤洗澡，勤洗头剪指甲，勤换衣裤和袜子。

　　男性员工不可留须，每天必须刮胡，发稍不许遮耳部和衣领。

　　女性员工不准披头散发，蓄长发之女员工必须把头发用指定的发套，不许烫发、染发。

　　员工在岗位时不可佩戴过多的饰物，只可佩戴手表和结婚戒指一个，不可留长指甲，女员工只可涂透明无色指甲油。

　　女员工需化雅淡清装上岗，不可浓装艳抹。

　　三.工作态度

　　(一)“顾客至上”。服务业必须遵循的宗旨，全体员工必须以此为已任，努力达成上述宗旨。

　　(二)微笑。微笑服务是公司中对员工的基本要求，发自内心、自然得体的微笑是人间挚爱的桥梁，他会使宾客感到宾至如归、温馨和谐、轻松愉快。

　　(三)责任。凡员工必需对各项工作都要有责任心，对客人、对公司要有高度的负责精神，责任心是你走向成功的`基础。

　　(四)诚实。诚实、可靠、正直是你获得别人认同、赞赏的首要条件，全体员工必须做到不循私情，不贪图别人的财物，树立起良好的个人形象。

　　(五)细致。工作仔细，认真，耐心，兢兢兢业业，一丝不苟，这是公司对所有员工的基本要求。

　　(六)效率。效率是企业的追求目标之一，所有员工应对工作不推诿，不拖拉，不丢三拉四，待人接物要善始善终，工作要快捷、准确。

　　(七)勤勉。工作勤奋，好学上进，自强不息，这是你走向成功的开始。

　　(八)热情。热爱自己的工作，喜爱选择的职业，热情大方，善待工作中的挫折和委屈，永远保持最佳态。

　　(九)谦让。全体员工必须具有谦让、容忍的专业精神，否则你将无法胜任服务工作。

　　四.工作规范

　　公司对每个岗位的工作都制定了工作程序和规范，这是根据行业的特点和需要而制定的，作为约束和员工的工作步骤，在一般情况下，员工不可随意更改，全体员工必须掌握和熟记，否则公司将视情况作出处罚。

　　五.工牌

　　(一)员工当勤时必须佩戴工作牌，如有遗失，应及时补领，但需缴付20元作为工本费，凡不佩戴工作牌的员工将受到处罚。

　　(二)员工离职时，应把该工牌交回，否则将赔偿20元。

　　六.制服

　　(一)公司将根据员工的岗位需要发给其制服。

　　(二)制服是公司的财产，员工应妥善保管，如有人损坏需作出赔偿。

　　(三)制服和工鞋只提供员工在岗时穿着，其业余时间不应穿着制服外出。

　　(四)员工应保持制服的整洁。

　　七.宾客设施

　　(一)员工不得使用供宾客使用的餐具、餐椅、小毛巾等物品。

　　(二)员工在任何时候不得使用客用卫生间。

　　(三)未经批准，员工不得擅自使用公司的音响等与工作无关的设备。

　　八.门岗制度

　　员工携带任何物品进店，需主动交保安员登记;携物(包)出店需主动配合保安检查。

　　九.仪态

　　当值员工应保持正确的仪态，下列仪态(且不止下列仪态)被视为不符合要求。

　　(一)站立时靠在其它物体上或驼背、弯腰等。

　　(二)当值时把手插在口袋里或双手叉在腰部，抱在胸前。

　　(三)与客人交谈过于亲热或把手按在台上，按在椅子靠背上等。

　　(四)在工作场所掏鼻孔、打哈呵、抹鼻涕、修指甲等不雅动作。

　　十.礼仪

　　(一)无论何时何地遇到上司或客人，必须有礼貌和适当地称呼和问好。

　　(二)在公司场合中，无论何种情况，必须礼让客人先行，如遇拿重物的员工，心须礼让其先行。

　　(三)当客人离店遇到任何员工，员工必须使用合适的感谢语言。

　　(四)当客人携包、行李、物品进店时，引座员必须帮客人携拿，离店时当值服务员必须帮其携带送离本店。

　　(五)对属于自己值台的客人用餐完毕离店时，服务员必须送客人至酒楼大门口，再交由迎宾送出店门。