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店长工作计划（精选十三篇)）

2023-08-16 22:19:25 高考在线

　　店长工作计划 篇1

　　一、全权处理公司事务，带领员工完成企业确定的经营目标，直接向总经理负责。

　　二、制定经营目标与市场拓展计划，并组织实施完成。

　　三、负责主持公司的经营管理、营销策划、广告宣传等工作。

　　四、对公司各部门进行有效管理，包括业务、人事及日常行为规范、奖惩、晋升等工作。

　　五、定期主持召开各部门主管会议，定期向总经理汇报工作。

　　六、管理、处理影楼的日常事务，带领全体员工努力工作，完成企业所确定的各项目标，直接向总经理负责。

　　七、 根据总经理指示制定影楼经营方向和管理目标，包括制定一系列规章制度和服务操作规程章程规定各级管理人员的职责并监督贯彻执行。

　　八、 对企业保持高度敏感性，制定市场拓展计划，详细阅读和分析每月报表，检查营业进度与营业计划，完成情况并采取对策保证影楼营业业务顺利进行。

　　九、 负责影楼的日常业务的开展及营销外联的具体工作，每月制订外联业务实施规划，经总经理审批后付诸实施。

　　十、 建立健全影楼的组织系统，使之合理化、精简化、效率化。主持每周的主管会议，传达办公室的有关批示、文件、通知、处理好人际关系，协调各部门之间的关系，使影楼有一个高效率的工作系统。

　　十一、健全各项财务制度，阅读分析每日、每月、每季财务报表，检查分析每月营业情况，督促监督财务部门作好成本控制、财务预算等工作，检查收支情况，指导财务工作。 十二、定期巡视各部门工作情况，负责影楼各部门工作的协调、检查、问题的处理、质量监督、违规违章及工作中主观过失所造成的差错事故的处理和处罚，并将巡视结果传达至有关部门。每月底将处罚过失单上报总经理。

　　十三、指导训导工作，培养人才，提高整个企业的服务质量和员工素质。十四、以身作则，关心员工，奖罚分明，带头遵守影楼的各项规章制度，管理规定，维护影楼的整体团结、声誉、形象和利益，敢于同歪风邪气做斗争，杜绝拉帮结派的现象和行为，秉公执规执章，树立自身的良好形象，带领全体员工完成影楼的各项工作任务。使影楼有高度凝聚力，并要求员工高度热情和责任感去完成好本职工作。

　　十五、负责影楼人员的录用、绩效考核、制度执行、奖罚晋升等工作。

　　十六、每月初做好工作计划，每月底作好工作总结。

　　店长工作计划 篇2

　　一、经营管理

　　1. 加强商品进、销、存的管理，掌握规律，提高商品库存周转率，不积压商品，不断货，使库房商品管理趋于科学化、合理化。

　　2. 明确全店销售目标，将销售任务细化、量化，落实到每个部门、品牌、人员，并进行相关的数据分析。

　　3. 在节假日上做文章，积极参与公司的各项促销活动，及店内的各项活动，充分做好宣传及布置的工作。

　　4.抓好大宗、集团购买的接待工作，做好一人接待，全面协调，让顾客感到方便、快捷的服务。

　　5.知已知彼，通过市场调研，分析总结存在的差距，及时调整，以顺应市场的发展变化，提高市场占有率。

　　6.尽可能的降低成本，开源节流，以减少开支。

　　以上是我对店内管理的一些设想，如有不足之处希望各位领导加以指正，如果公司领导能够提供这个平台给我，我会用我的努力与勤奋，交上一份优秀的工作成绩单，证明您们的决定是对的，我决不会辜负领导们的信任与期望，我会用我在工作中所学的知识更好的为公司努力工作，我相信“月亮发光是为了证明太阳的存在”公司发展才能映照出我的进步。所以我会在以后的工作中更加努力，更加勤奋。

　　二、了解员工

　　包括籍贯学历 工作能力 性格 生活状况生日，对现职位的定义和理解个人喜好，把员工发展为朋友。

　　三、对现有的规章制度的执行情况了解

　　制度只是一个尺度 尺度只能衡量固定的东西， 员工对现有规章制度的看法和建议在不影响公司的发展和顾客的情况下尽量听取员工的意见。

　　四、完善规章制度听取员工意见和建议

　　根据目前法律法规政府政策修改原有规章制度。叫员工一起参与，带动大家的积极性。

　　五、对班组长的责任明确工作分配到位

　　调整班组长的心态，激发主观能动性，责任明确，工作落实到位做到令行禁止。

　　六、组织小活动 让员工体会到什么叫团队合作

　　一起玩游戏比赛，讲故事等增加凝聚力。让所有人都参与进来最好是带动保洁老板等所有人的参与，因为大家都是网吧的一份子。

　　七、让员工了解我尊重我不是怕我

　　说到做到不可吹牛讲大话，让员工切实体会到店长和他们的合作关系，而不是利用和压制。

　　八、了解消费群体和顾客沟通

　　多了解顾客需要的是什么， 消费群的走向，尽力照顾好每位客人的需求让客人把店面人员当朋友。

　　店长工作计划 篇3

　　一、总则：

　　1、执行公司各项决议，主持酒店全面工作。安排、落实酒店各部门工作。确保酒店日常工作正常运转。

　　2、确保酒店安全无隐患，负责酒店社会公共关系协调工作。

　　3、定期向公司汇报工作，策划、落实酒店经营计划及成本控制工作。

　　4、切实提高服务质量，确保每一位客户的高满意度，维护公司品牌声誉。

　　5、保证酒店标准化、流程化、制度化管理的贯彻实施。

　　6、保证经营目标的实现，及时、足额地完成公司下达的利润指标，保证现有资产的保值和增值。

　　二、确定总的经营目标：

　　确定酒店总的经营方向和管理目标，并有实施计划的具体方案和措施。

　　1、与总经理沟通协调工作，包括价格调整，相关支持申请等等

　　2、圈分析，组织分店进行宣传，销售等工作

　　3、检查应收的帐款。及时回收现金，避免差错和跑帐，避免酒店的经济损失。

　　4、审查每天的财务报表，和每月的财务报告，检查营业额是否按计划完成，要不断进行营业分析，找出经营的薄弱环节，进行改进，使营业额保持完成计划的良好状态。

　　三、确定管理目标：

　　1、制订酒店的店规，即“员工守则”，这本守则从店长到普通员工，人人都必须遵守。

　　2、按照酒店的管理目标，规定部门经理以下各级管理层的职责。并监督和检查他们的执行情况。

　　3、制订酒店各部门各岗位的操作流程。这些制度和流程反映酒店的水准。使酒店的各项工作在严密的制度下实行，达到标准化、规格化、程序化、科学化。

　　4、团队管理，包括工作安排，培训，团队激励

　　5、人事管理，包括店员招聘，薪酬设定，表现评估，晋升，淘汰

　　6、财务管理，包括财务数据分析，物品采购计划，现金流管理等

　　7、客房管理，通过流程保证客房卫生水平和客房清洁速度。管理好布草使用和仓储。

　　8、前厅管理，保证前台接待人员办理入住和退房的效率，给予客户热情友好的服务印象。

　　四、建立组织系统：

　　1、店长要协调各部门之间的关系，使各部门保持良好的合作。要使客人感到酒店有个严谨的整体感，从而增强客人住店的信心。

　　2、店长每周必须主持部门经理参加的例会，将每一周的工作情况和发生的事情，及下周的工作任务进行沟通和传达。广泛听取经理们的意见，商讨酒店的业务。努力做到任务清楚，目的明确，使酒店工作建立在制度化、程序化的基础上。

　　3、常与部门经理研究如何改进经营管理，进行业务推广。

　　五、检查工作：

　　店长必须每天安排一定的时间巡视检查各个部门和公共场所。检查的项目具体有：

　　1、各级管理人员在不在岗，他们在怎么开展工作和处理事宜

　　2、员工是否按正确的方法和良好的态度为客服务

　　3、公共场所的秩序

　　4、指示牌、路牌是否放置得当，旧牌是否即使撤除，文字、说明是否清晰美观

　　5、清洁卫生（大清洁计划）

　　6、客房的家具布置安排是否得当，各种电器设备是否完好，灯光空调是否光亮正常；玻璃、镜、桌、椅 是否干净； 地毯、 墙面是否干净，床铺整理是否符合规格、要求；冷热水管是否正常通水，有没有漏水现象，抽水马桶是否通畅，面盆、浴缸、马桶是否清理干净。有没有积污，是否干燥，“巾类”是否如数摆好，消耗品是否摆好，废纸桶是否清理干净。

　　7、公共卫生间是否干燥、无异味。

　　8、酒店的维修保养情况，具体有：维修时是否有噪音，有否影响酒店的正常营业；建立酒店的维修保养制度，有计划的进行维修保养工作。

　　9、检查房务各部门的工作，注意迎送、开放、行李运送及保管，结帐、询问等方面的工作是否细致、有效率、员工态度是否和善等等。

　　10、有时，店长在深夜还要做突然检查。此时检查的项目有：总台、客房、保安等夜班工作人员是否在岗位上履行职责：门有没有锁好；灯有没有按规定开关；有没有危险的、不安全的因数存在等等。店长要将这些检查的情况，包括好的、差的都记录下来，传达到相关部门，给他们明确的指示。

　　六、加强安全管理：

　　店长必须定期或不定期的召开安全会议，研究保安问题， 指示有关部门和人员进行消防系统和设施的安全检查，进行消防演习；制定严格的保安制度，消防制度，要使每个干部和职工都予以重视，并使客人了解和合作，使安全工作建立在牢固的基础上。

　　店长工作计划 篇4

　　做为一位店少，要弄好店内连合，引导并介入店内的各项任务，实时精确的完成各项报表，率领伙计完成下级下达的发卖使命并鼓励员工，成立战庇护主顾档案，辅佐展开主顾闭系营销，继续店内的良性库存，实时处置主顾赞扬及其他卖后任务。

　　1、早会---仪容仪表查抄，高兴分享任务心得及办事方法，昨日事迹解析并拟定昔日方针，公司文件告诉转达。

　　2、正在发卖进程中尽可能留下主顾的具体材料，材料中应具体记录主顾的德律风、诞辰战所脱尺码。可以或许以打点高朋卡的情势搜集主顾材料，并告竣宣扬品牌，促进再次采办的目标，店内到新款后实时告诉老主顾(但要拔取恰当的时候段，尽可能幸免打搅主顾的任务战歇息)，既是对老主顾的尊敬也达到促销的目标，正在做好老主顾庇护的根本上成长新主顾。

　　3、战导购一齐生知店内货物的库存明细，有利于更精确的背主顾保举店内货物(有些导购由于没有熟习库存情况从而像主顾保举了没有主顾得当的号码的货物形成发卖掉败)。实时取带领相同没有冲及分配货源。

　　4、做好货物拆配，橱窗战宣扬品实时更新，按时调场，包管货物没有是由于卖场摆放地位的原由而畅销。引导导购做好店内畅销品战断码产物的当令保举，并取带领相同畅销货物的有利于公司实时的采纳响应的促销计划。

　　5、调治卖场氛围，恰当的鼓动勉励员工，让每位员工布满自傲，专心兴奋的投进到任务中。发卖进程中，店少战其他伙计要辅佐发卖。连合才是做好发卖任务的根本。

　　6、导购是品牌取花费者相同的桥梁，也是品牌的抽象年夜使，从店少战导购本身抽象抓起，同一任务打扮，时辰继续杰出的任务状况，深切领会公司的运营理念和品牌文明，增强面料、建造工艺、穿戴调养等专业常识，领会必需的色彩及格式拆配。最首要的是要不竭的提升导购的发卖方法，同事之间互教互教，扬长避短。

　　7、做好取伙计的相同，对有坚苦的伙计即便赐与帮助战关怀，使其更用心的投进任务。做到公允公道，各项任务起到带头感化。

　　8、任务之余率领大师熟习一些高级男拆及男士饰品(如：腕表、脚包、皮鞋、男士喷鼻火、)以至男士豪侈品品牌(如：LV、Zejna、ARMANI、HUGOBOSS等)的相干常识，如许取主顾交换时会有更多的切进面，更年夜水平的博得主顾的相信。

　　店长工作计划 篇5

　　为了提高公司业绩、公司内部工作人员的工作管理及公司的全面发展拟订如下计划：

　　1.要求设计人员尽快熟悉店内外所有设计工作（围绕不懂多问、多看、多操作创新的原则，相互沟通合作）

　　2.近期将对公司店面广告仿新设计，对公司内（附近客户）外（长期合作单位）初步拟定续写合作计划，店长工作计划。

　　3.每日晚上做好店面卫生工作保持店面清洁舒适（每日一小扫，一星期一大扫）。

　　4.做好对顾客的沟通（坚守顾客是上帝的原则）多了解顾客需求和信息反馈，建立于客户长期合作。

　　5.加强对谈业务及客户沟通能力（多与上级沟通），工作计划《店长工作计划》。

　　6.强化学习广告制作流程（加强广告的策划、材料、设计、输出等）。

　　7.熟悉设计产品的价格、充分了解市场材料行情、合理折算公司利润。

　　8.管理好（资金）做好登记工作。

　　9.每月月底做好统计业务账目，向上级做好本月汇报及下月工作思想。

　　10.多外跑业务（让业务“走”进来、让公司“走”出去）。

　　11.合理管理公司资源设备（节约水、电、材料等）。

　　12.了解同行的市场策略加强自身学习。

　　店长工作计划 篇6

　　新的一年开始了成绩只能代表过去。我将以更精湛熟练的业务治理好我们的药店。应对明年的工作我深感职责重大。要随时坚持清醒的头脑理清明年的工作思路重点要在以下几个方面狠下功夫：

　　1、以药品质量为第一，保障人们安全用药监督GSP的执行，时刻研究公司的利益耐心热情的做好本职工作任劳任怨。

　　2、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工起好承上启下的桥梁作用。

　　3、以身作则做员工的表率。树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。

　　4、加强日常管理，异常是抓好基础工作的管理和培训店员专业知识（店长每一天利用早会时间培训病症并且结合病症来联合药品学习并且填加销售技巧）。对来店时间较短的营业员每一天进行货位考试。

　　5、培养忠实顾客

　　（1）把长期用药患者的电话及用药品名及用药结束日期记录下来会员日或店内有活动时打电话通知。

　　（2）加强店员对顾客亲情化服务，每日在店内进行巡视，对服务不够完善的顾客，在顾客走后，进行及时指导并在每月评选出服务标兵，在店里进行公示提高员工服务热情。

　　（3）增加疗程用药药品储备，增加必备品种，合理库存并在每一天安排2名营业员负责对断档品种进行调拨，避免因门店人为断档而影响销售。

　　6、加强和各部门的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

　　店长工作计划 篇7

　　(一)加快品类管理工作。

　　1、以品类管理，进行品种的清理、淘汰和补充，完善经营品种目录，并通过品类对品种进行细。继续指导、督促柜组的产品的引进和销售工作，进行品种结构的调整和品规的补充。

　　2、加快滞销品种的库存消化。目前库存偏大，需要制定促销策略，力争基本消化完。

　　3、继续完善现有品种。继续对现有商品进行的清理与分类，不断完善和补充，商品的购进、铺货、培训工作和制定销售措施，指导柜组经营和采购保障工作。

　　4、规划重点商品的销售工作，建立激励机制，拉动重点商品上量工作，提高盈利能力。提高各柜组商品的销售占比。

　　5、增加精制饮片、土杂品、药酒、中药保健食品等品规的引进，丰富经营品类。

　　(二)团购销售。

　　转变思想，变坐商为行商，督促和指导各柜组完成柜组团购销售，加大对企业事单位的联系工作，力争全面完成公司下达的团购销售任务。

　　(三)培训工作。

　　加强重点商品培训力度，特别是商品。凡是重点商品、新品种必须进行培训，采取经验交流、销售亮点介绍、促销政策培训，要让店员掌握产品特性、卖点及促销政策。为重点品种的上量工作打下基础。多形式培训，重实践;分层次培训，重药学;奖惩兑现，重奖励。同时希望公司组织外出参观学习1-2次，努力开拓视野

　　(四)促销活动。

　　要积极争取更多的促销资源用于重点柜组、新柜组和有增长潜力的柜组。细分营销体系：专业服务营销、会员制营销、价格营销及周末营销、日常营销、新品营销、节日营销、重点品种营销、社区营销等，全方位提升活动质量;

　　(1)积极利用厂家资源进社区宣传活动，推进社区服务活动;开展会员积分兑换礼品活动，吸引和稳定会员;争取专人负责免费检测活动，增加服务项目和水平。

　　(2)策划中秋活动、国庆活动、元旦活动。

　　(3)创新活动方式，建议适当加大在市场促销费用投入，扩大宣传效应。

　　(4)重点品种促销活动。要继续加快调整和补充品种，继续实施低价策略，社区活动。继续围绕医保顾客有针对性促销活动(产品的满足度和服务方面)，不断拉回流失的会员。要突出当前减肥、时尚、美颜等时尚产品，优化品种，继续确保增长势头。

　　(五)基础管理：

　　(1)强化柜组效期商品管理，要从计划开始加强日常管理，减少商品损失。

　　(2)加强销售分析对经营的指导作用，重点是每月做好销售分析、效益分析和品种分析

　　(3)加强信息系统应用，努力使门店在赠品管理、库存结构管理、销售分析、绩效考核等工作得以较大提高。

　　(4)坚持价格调查小组，定期反馈市场信息，及时处理以应对市场变化，防止减少利润损失和客流量的减少。

　　店长工作计划 篇8

　　一、了解公司年度市场开发计划

　　了解公司年度市场开发计划，主要应了解以下方面的内容：增加店铺的数量;扩大单店面积的多少;提升单店增长率的计划;折扣促销、赠送礼品、VIP客户管理计划;地域倾向计划;价格调整计划;广告及媒体宣传计划;上一年度本季资料等。

　　二、了解设计师对新一季产品的整体设计规划

　　服装设计师在入行新一季产品设计时，陈列师淘宝开店能赚钱吗要做的并不是等待，而应该随时了解服装设计师的思路及进展，与此同时，启动新一季终端陈列策划案。

　　三、了解新品上市计划，入行色系整合

　　在进行陈列策划的过程中，有一个很重要的程序，即面对上百种面料进行色系整合。服装设计师在进行服装设计的时候不怎样进行网上开店是已经有色彩搭配方案了吗?没错，服装设计师在设计服装的时候一定会有一套色彩搭配方案，但仅有一套而已。作为陈列师，只有一种搭配方案远远不够，因为服装设计师的搭配方案不一定能够应对所有店铺的实际情况，不一定能被市场认可，这时第一反应就是通过更改陈列促进销售，这便是陈列师所准备的第二方案、第三方案大显身手的时候。

　　四、了解当季库存成衣数量及清减计划表

　　成衣库存分为两种，一种是销售较好的畅销库存，一种是销售不好的滞销库存。畅销库存自然不必担心，关键在于滞销库存。如何将这些卖得不好的款式与新一季的货品重新组合，带动滞销库存的销售，这是陈列设计师必须考虑的。陈列师有责任通过自己的二次陈列搭配、组合设计为公司清减成衣库存。比如增加上衣与配饰的组合搭配方案dnf怎么开店，增加裤装的搭配、配饰的作用等。

　　五、了解库存面料及清减计划表

　　当年非常受欢迎的面料，企业可能会进行大量采购，这种做法很可能导致第二年面料有剩余，企业会将剩余的面料继续设计、生产成好卖的款式。陈列师此时要做的是掌握这些剩余面料的数量，通过剩余面料数量的多少判断该款服装的生产情况，制定相应的陈列方案。另外，一些曾经不好卖的剩余面料也需要陈列师关注，企业可能将它们重新设计成新的款式、重新加工染色或作为服装的辅料。总之，陈列师要了解它们的动向，因为总有一天，它们会变成成品，成为本季服装系列中的组成部分，而提前规划它们的陈列方式，将决定这些库存能否与新一季服装系列完美融合。

　　店长工作计划 篇9

　　1、女装厂家进货：当然正规的厂家货源充足，服务质量和女装质量都是有保障的，但是直接和厂家合作的门槛很高，起批量很大，不适合新人，但是假如你有足够的资金实力，或者是有效的分销渠道，那就当我没说了。

　　2、女装批发市场进货。到批发市场进货是最直接，也是最省事的方法，找到自己合适的.女装，使劲往下砍价，但是同品牌女装终极的价格肯定不会和厂家出的一样(否则的话批发商都饿死了)。砍价的同时也要留意和批发商搞好关系，以达成一个长期合作，而且以后货出了题目还得找他们解决。

　　3、批发商处进货：这种方式最多的是在网上找女装代办代理商，一般这些代办代理商都是直接从厂家拿货，货源的不乱性和质量有一定的保障，但是假如你的销量不是很好的话很难和他们谈一些前提，这种代办代理商更看重那些能带来大单的经销商，所以我们假如需要和代办代理商合作的话，做好先把配货等一系列题目都谈好。

　　4、收购库存或清仓女装现在好多卖女装的店铺因为各种原因无法经营下去，假如高考助手径收购这些清仓女装，转到网上去卖，将是一个不错的选择，往往这种女装收购价格比较低，本钱相对较低，条件是我们能够掌握女装的质量，由于我们的女装都是针对年青女孩，这些人群考虑更多的是款式、质量，或者是自己有其他的一些分销渠道，这些都会降低我们的投资风险。

　　5、收购外贸产品现在好多外贸服装企业除了外贸订单以外还会剩下一定的存货，这些女装价格比较低廉，而且质量绝对有保障，所以我们的销路也会不错，但是这种货源很难找到我们头上，究竟我们不熟悉这些外贸企业的老总，或者某某主任之类的，而且就算我们能够和外贸企业联系上，资金也是一个很大的压力，往往这些外贸企业的存货对于我们来说已经是一个很大的数字了，企业一般会要求进货者全部吃下。

　　店长工作计划 篇10

　　作为店长，我深感职责的重大。多年的工作经验使我明白了这个道理。也就是说，对于经济实惠的零售店，一个是要有专业的管理者。（威廉莎士比亚，温斯顿，工作）其次，要支持好的专业知识。第三，要有一个良好的管理体系。仔细观察，用心与顾客交流，你就能做好。

　　第一，检查商品，心里有数

　　1、掌握各商品的数量。

　　2、掌握每个编号系统和数量。

　　3、掌握前10大商品库存方案，及时补充，通知所有员工。

　　4、最近整理仓库，有序地查找商品、库存很容易。

　　第二，管理好账目

　　1、日清，日结，日总，日存款，日报。

　　2、在心中实现几个、日销售数量及比例。进行销售同比及环比分析，同时调整商品。

　　第三、员工管理

　　1、稳定，稳定在职员工，逐一交谈，了解内心需要和动向。

　　2、招聘、招聘新员工、招聘能力、使用能力、胜利能力。

　　3、教育、职员教育。

　　（1）向所有员工通知公司系统，

　　（2）在客户不在的时候，训练员工的销售技巧，如服装搭配、话术表达等知识技巧。

　　4、保证，保证店里有足够的售货员，目的是保证销售。

　　5、提高销售人员的销售技巧、商品知识等，销售人员就会成为最优秀的干部，为企业提供优秀的高管。

　　第四，商品展示

　　1、按照公司的要求做好服装陈列。细心，细心，细节有理由。经过陈列，使顾客发生购买行为。

　　2、在陈列中争取创新，开发员工的创新思维，激发员工的创新能力，根据创新结果给予物质奖励。其目的是发掘员工的潜力，鼓励员工的创新思维。

　　3、调整服装陈列，随时更换搭配，给新顾客带来清爽的感觉，常客给人新的感觉。

　　第五，增加销售额

　　1、通过培训指导员工，从单一客户销售数量开始挖掘客户需求分析客户类型，增加销售。

　　2、掌握各种促销活动，活动前与所有员工一起分析，事前准备，事后总结。

　　3、促销宣传的情况下，通过对现有客户的电话、手机信息等及时发送信息。通过对新顾客的宣传页面等确保更大的宣传范围。

　　4、对销售业绩高的工人和销售xx高的职员，进行业绩共享、共同学习提高、整体销售业绩增加等。

　　这就是我的新年工作计划。

　　店长工作计划 篇11

　　作为x餐饮行业的知名企业，x餐饮店在20xx年取得了令人瞩目的成绩，20xx年已经到来，餐饮行业的竞争将更加激烈，如何保持下x的竞争力成为今年的工作重点，我觉得应该从以下方面着手提高我们餐厅的知名度和美誉度。我作为店长作以下计划：

　　一、餐厅内部管理方面

　　1、参与制定合理的餐厅年度营业目标，并带领餐厅全体员工积极完成经营指标。

　　2、根据市场情况和不同时期的需要，与厨师长共同商讨并制定餐饮促销计划，并在实施过程中收集客人反馈意见加以改进。

　　3、制定员工岗位职责和服务标准程序，督促、检查餐厅管理人员和员工按服务标准对客服务，不断提高服务质量和工作效率。

　　4、抓好员工队伍建设，掌握员工思想动向，通过对员工进行评估、考核，为优秀员工提供晋升和加薪机会。

　　5、安排专人负责制定员工培训计划，并组织员工参与各项培训活动，不断提高员工服务技能、技巧以及服务质量，提高工作效率。

　　6、至少每月召开一次餐厅全体员工大会，分析、通报餐厅每月营运指标、收支情况，解决目前存在的问题；听取员工对餐厅内部管理和对外销售的意见及建议，让员工广泛参与餐厅的管理工作。

　　7、与厨房密切配合，检查菜品出菜质量，并及时反馈客人意见，改进菜品质量，满足客人需要。

　　8、建立餐厅物资管理制度，加强餐厅食品原料、物品的管理，安排专人负责食品原料、物品的领取和保管，检查前厅及厨房的食品、原料成本是否过高，确保各项成本的转进、转出得到体现，合理利用水、电等资源，减少浪费，降低费用，增加盈利。

　　9、抓好餐厅卫生工作和安全工作，安排专人负责检查餐厅清洁卫生，定人定期清洁整理餐厅各个区域，为客人提供舒适、优质的用餐环境。

　　二、营销方面

　　1、利用各种媒体渠道广为宣传，增加餐厅在本地的知明度，并锁定目标客户群，加大对目标客户群的宣传力度。

　　2、建立常客联系档案，与客人建立良好的关系，并通过面谈、电话访问等形式征求客人意见，处理客人投诉，销售餐厅产品。

　　3、牢牢抓住x的企业餐饮文化，从餐厅的装修装饰风格和高质量餐品出品，以及热情温馨的服务，最大程度的展现这种x的文化主题和内涵，抓住了这一卖点，将使餐厅具有无限的生命力。

　　三、经营战略

　　本餐厅位于x繁华地段，已经有了比较好的餐饮氛围，人流量及客户群也不是很大问题，正因如此，周边相对成熟的快餐厅，豆浆店，咖啡馆，面馆，海鲜餐馆，川菜馆等等，这些琳琅满目的餐饮形式都是我们不同程度上的竞争对手，因此我们在经营上应该从一下几方面着手：

　　1、经营项目：我们要在避其锋芒的同时，发扬自己的特点，产品上不要以品种数量取胜，要集中力量，把“x”这一本餐厅的招牌产品做精做好，拳头攥紧了打出去才有力量。

　　2、产品在保持以汤包为主，弘扬x特色饮食的基础上，辅之精致凉菜、家常热菜、特制蒸碗，注重科学饮食、合理搭配，真正做到踏踏实实为百姓服务。

　　3、从长远来看，继续开分店，实行多店经营，是我们努力的目标。

　　今后的工作中，我将始终坚持“品质优良、价格低廉、环境舒适、服务周到”的经营理念精益求精，并以此计划为基础，很据餐厅的具体运营状况和产生的问题，不断改进。

　　店长工作计划 篇12

　　在满怀喜悦、辞旧迎新的喜庆日子里，x餐饮又翻开了崭新的一页！在以总经理的总经理室的领导下，在社会各界朋友的关心、支持和广大员工的努力拼搏下，中亚人创品牌、树形象、拓市场，一路欢歌，一路汗水，终于取得了非常良好的经营业绩，圆满地完成了“三高二好”总目标。又是企业拓展的又一年，是面临新挑战、开创新局面的关键之年，在新的一年中，我们要苦炼企业内功，争创x品牌！在新的市场形势下，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，全方位提升产品质量、加大销售力度、严格控制成本、提高员工福利，创新体制、创新产品、创新营销手段，牢牢抓住创新——这一企业发展的永恒主题，进一步实现酒店质的飞跃。20xx年酒店工作计划如下：

　　一、提升产品质量，强化队伍建设

　　随着x市大小餐饮店店的异军突起，以及顾客消费心理的日趋成熟，对酒店产品的要求也越来越高，不断地提升酒店产品质量，以适应市场的需求，已经是不可回避的选择。在硬件设施设备上，酒店将在x年改造的基础上，进一步细化产品改造工作，全面提升硬件产品质量；在软件上，进一步完善各类规章制度，加大人员培训及人力资源开发力度，成立x人才库，以人才库为依托，为一线经营部门源源不断地输送优秀人才，以个性化、人性化的服务争创一流的服务环境。

　　二、加大促销力度，强化市场拓展

　　“x”之川菜品牌，已在x市餐饮市场争得了一席之位，随着各类客房的成功改造，不同层次的豪华房间满足了不同人士的需求。在新的一年中，要加大促销力度，进一步打造、树立、坚定x餐饮之品牌，充分拓展市场空间，为来年的发展与巩固打下坚实的基础。

　　三、培养创新意识，加大创新举措

　　创新---是酒店生存的动力和灵魂，有创新才有活力和生机，有创新才能感受到酒店成长的乐趣，20xx年，我们对酒店产品、营销手段进行了大胆创新，并取得了相当不错的效果。在新的市场形势下，必须要大力培养创新意识，加大创新举措，对陈旧落后的体制要进行创新，对硬件及软件产品要进行创新，对营销方式、目标市场的选择也要创新，在20xx年的基础上，进一步开展创新活动，让酒店在创新中得到不断的进步与发展。

　　四、严格成本控制，量化部门成本

　　控制各项成本支出，就是增收创收，因此，今年酒店将加强成本控制力度，对各部门的各项成本支出进行量化，超支的即从部门工资中扣除，对经营部门（如餐饮、康乐部）实行独立核算，自负盈亏，从而强化员工的成本控制意识，真正做好酒店各项成本控制工作。

　　五、提高员工福利，增强企业文化底蕴

　　我们将进一步加强企业文化建设，丰富员工生活，增强企业文化底蕴，随着“三高二好”总目标的基本实施，员工的待遇得到了大幅度改善，酒店在新的一年，在良好的经营业绩下，继续以搞好员工福利工作为己任，希望广大员工努力工作，达到酒店、个人双丰收。

　　随着“三高二好”总目标的实现，我们已经走过了打基础、攻难关、聚能量的时期，进入了在高台阶上加快发展、在高水平上实现跨越的新阶段，此刻全体员工思想要高度统一，步调高度一致，行动高度自觉，进一步增强自信心、必胜心。综观全局，加快发展的机遇难得，只要集中全体员工的智慧和力量，调动广大员工的积极性、主观能动性和创造性，就一定能够克服种种困难，把x餐饮的建设更快更好地向前推进。回顾过去，我们倍感自豪；展望未来，我们信心满怀！在新的一年里，我们将借x市快速发展的春风，以内强素质为契机，以“产品、销售、创新、成本、福利”为方针，同努力、共奋斗、创佳绩！真正实现个人与企业“双赢”，共同谱写我店发展的新乐章，共同描绘x餐饮美好的明天！

　　店长工作计划 篇13

　　为发挥所有员工的主动性和创作性，使员工从被动的“让我干”到积极的“我要干”。为了给顾客创造一个良好的购物环境，为公司创作更多的销售业绩，带领员工在以下几方面做好本职工作：

　　1、加强规范专业管理，鼓励员工积极性，树造良好形象。加强员工间的交流与合作，不断规范专业管理，除了每天要打扫店内外的卫生外，每周还要进行一次大扫除，尤其是对产品的货架展示进行了合理调整，使店内整洁、有序，树造了良好的形象。

　　2、认真贯彻公司的经营方针，同时将公司的经营策略正确并及时的传达给每个员工，起好承上启下的桥梁作用 做好员工的思想工作，团结好店内员工，充分调动和发挥员工的积极性，了解每一位员工的优点所在，并发挥其特长，做到量才适用。增强本店的凝聚力，使之成为一个团结的集体 。

　　3、以身作则，做员工的表帅。不断的向员工灌输企业文化，教育员工有全局意识，做事情要从公司整体利益出发。

　　4、处理好部门间的合作、上下级之间的工作协作，少一些牢骚，多一些热情，客观的去看待工作中的问题，并以积极的态度去解决 加强和各部门、各兄弟公司的团结协作，创造最良好、无间的工作环境，去掉不和谐的音符，发挥员工最大的工作热情，逐步成为一个最优秀的团队。

　　5、当日积极回笼公司货款，做到日清日结。为配合公司财务工作，按时将已开单据呈报回公司财务，确保不存留任何问题，

　　6、按时上下班，做到不迟到，不早退，认真完成当日工作.

　　7、当顾客光临时，要注意礼貌用语，积极热情为顾客服务，做到要顾客高高兴兴的来，满满意意的走，树立良好的服务态度和工作形象，靠周到而细致的服务去吸引顾客。

　　8、严格执行公司政策，确保产品价格的准确。杜绝员工私自打折。

　　9、积极拓展渠道，维护老客户，拓展新客户，只有提高服务质量，今后还将继续努力保持店内形象，维护店内卫生，完善专卖店各项制度的专业管理.

　　总之，树立对公司高度忠诚，爱岗敬业，顾全大局，一切为公司着想，为公司全面提升经济效益增砖添瓦。