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2023元旦的来历及饮食习俗

2023-08-15 06:03:43 高考在线

元旦节的来历

元旦是西元纪年岁首的第一天，1949年中华人民共和国成立，决定采用世界通用的公历纪年法，将公历1月1日为元旦。

元，就是“始”，事物开始就是“元”;旦，是“日”;“元旦”就是开始的日子。49年建国的时候采用世界上通用的公历，将公历一月一日称为元旦，现在元旦是国家法定纪念日。

“元旦”这个名字最早出现在《晋书》：“颛帝以孟夏正月为元，其实正朔元旦之春。”这个元旦是指农历正月初一。

关于元旦有一个传说，在三皇五帝时期，尧帝勤政为民，一生为老百姓做了很多好事，但尧的儿子是个没出息的，尧就没有把部落传给儿子，而是选择了品德高尚、能力突出的舜。尧在死前，也叮嘱舜要把位子传给德才兼备的人，后来舜又把位子传给了治水有功的禹。这几位首领都对百姓很好，做了很多好事。后来人们把舜祭祀尧的那一天当做一年的开始，正月初一称为“元旦”。

中国历史上元旦还被称为“元日”、“元辰”、“开年”“元春”等，都是开始的意思，“旦”这个字，在象形文里就是太阳露出地面，冉冉升起的样子。所以两个字连在一起，表达这是新年开始的第一天。

现在正月初一称为春节，公历一月一号称元旦。

元旦的饮食习俗

吃鸡蛋：各人吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋间的《风土记》中已出现。《风土记》说“正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形”。练形是道家用语，指修炼形体，认为可以成仙。生吃鸡蛋是为了长生。

五辛盘：作为元日食品最早见于吴晋间周处的《风土记》，说元日早晨吃五辛菜.“以助发五藏气”(《玉烛宝典》卷一引)。

汤饼：是指古代凡小麦面制品用水煮的食品，后魏贾思勰《齐民要术》卷九“饼法”中，讲了“水引馎饦法”，其中“水引”制法：“挼(ruó)如箸大，一尺一断，盘中盛水浸，宜以手临铛上，挼令薄如韭叶逐沸煮

年糕：又称粘粘糕，取年年高之意。在南方用糯米制成，年糕北方则为黏黍。年糕的历史悠久，汉朝的米糕已有“稻饼”、“糕”、“饵”、“糍”等名称，6世纪食谱《食次》就有年糕“白茧糖”的制法，北朝《齐民要术》记载了将米磨成粉制糕的方法。元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。

椒柏酒：在东汉《四民月令》中已经出现。椒是花椒，古人说椒是玉衡星之精，气味芬香，服之令人身轻耐老;柏是柏树叶，古人视为仙药，可免百病。椒、柏可分别浸制酒，也可一起放入酒中饮用。饮椒柏酒可去病长寿。南朝庾信《正旦蒙赉酒》：“正旦辟恶酒，新年长命杯。

桃汤：即取桃之叶、枝、茎三者煮沸而饮，古人以桃为五行之精，能厌伏邪气。制百鬼，故饮之

胶牙饧：隋杜公瞻注释《荆楚岁时记》胶牙的含义是“使其牢固不动”胶牙饧实际上此俗寄托了长寿的美好愿望，因为牙齿坚固，能吃能喝，自然身体健康。

元旦为什么不是传统节日

我国的传统节日包括春节、元宵节、龙抬头(二月二)、上巳节、清明节、端午节、七夕节、中元节、中秋节、重阳节等。可见元旦并不在我国的传统节日行列当中，其实中国的传统节日是从古代流传下来的，当时中国的历法只有农历，没有阳历。直到公元1911年，孙中山领导辛亥革命结束了中国的封建社会，民国元年决定使用阳历。并规定阳历1月1日为“新年”，但并不叫元旦。

因此，在新中国成立之前，元旦是指农历的正月初一，也就是中国的传统节日“春节”。而沿用公历之后，才规定元旦为公历新年，而中国的传统节日“元旦”，改名为“春节”。简单来说，元旦就是阳历新年，春节就是农历新年，所以现在的元旦并不是中国的传统节日。