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2023元旦的习俗和传统食物

2023-08-14 04:34:41 高考在线

元旦的习俗

古代元旦习俗

民以食为天，在中国古代，完成了庄稼的收割，劳作一年的人们会准备丰厚的食物来迎接春天，即“五谷皆熟为有年”，俗称“年”。在宋代就有燃放鞭炮，逛年会，吃团圆餐的记载。

北宋吕原明《岁时杂记》中提到：“元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。”说明当时汴梁百姓会准备面条之类的食物来过年。元旦的习俗逐渐形成。

新中国成立后的元旦习俗

新中国成立后，中国人民政治协商第一届全体会议决议我国采用公元纪年法，元旦就是阳历新年。元旦放假三天(今年放假改革，只放一天)，元旦就成了我国重要的节日组成。元旦的喜悦一直延续到农历春节。团圆、祭祖、吃饺子，赏花灯，成为每个中国百姓，每个家庭度过新年的习惯。

北方的元旦习俗

我国的北方冬季天气寒冷，昼短夜长。从元旦开始，农闲的百姓杀猪宰羊，盘腿坐在土炕上，聊聊家常，不干活，不出门，直到正月十五才结束。因天气寒冷，东北元旦饮食主要以冻品、腌菜、乱炖为主。像冻饺子、酸菜炖粉条、腌雪里红等都是元旦必备的食物。

北京小孩子新年要吃冰糖葫芦，象征着新的一年红红火火。文俗方面：扭秧歌、踩高跷，东北二人转，都会在庙会上接连表演。天津剪窗花，贴对联，文娱活动应接不暇。山东在元旦这一天学生向孔子神像拈香祭拜，以期待来年金榜题名。

南方的元旦习俗

较之于北方元旦习俗之 “俗”，南方元旦的习俗则偏向于“雅”。在江浙一带，元旦时节把竹竿束于草上，点火燃烧，称为“庆田蚕”。绍兴元旦会用“茶碗茶”待客，有的还要放入橄榄和金桔，称为“捧元宝”。

在福建，闽音“春”与“剩”相同，元旦吃饭时要在米饭上插上红纸做的花，俗称 “春饭”。春饭是 “年年有余”的象征。在广东，元旦拜年时，长辈会以红包或柑橘赏给晚辈，也是吉祥如意，来年结余的象征。

台湾元旦习俗

在宝岛台湾，元旦这一天全家老少都要围在一起聚餐，餐桌上摆放火锅，这叫做“围炉”。参加“围炉”的人，桌上的每样菜都要品尝，也要象征性地喝酒，以讨来年红红火火。

在元旦，台湾同胞会吃长年菜。所谓长年菜，其实就是俗称的芥菜，台湾人认为这种菜叶长象征命长。有些人在煮菜时还要加上粉丝，意喻绵绵不断，长生不老。

西藏元旦习俗

在藏历新年中，家家要摆上“卓索切玛”，上面插上用酥油塑制作的彩花，祈祷来年五谷丰登。妇女要做“卡塞”这种用酥油制作的糕点招待客人。窗户要换上新布帘，房梁和厨房要装扮哈达，好歌善舞的牧民围着篝火载歌载舞，展现出一派喜庆的气氛。

百里不同风,千里不同俗。元旦的习俗还有很多。地大物博的祖国， 元旦国内各地习俗各不相同。这些不同的习俗汇聚成共同迎接新的一年的礼物。这是中华五十六个民族大融合的象征。这些习俗将中国传统文化完美结合在一起，并不断传承下去，构成中华民族的魂魄。

元旦吃什么传统食物

年糕

出现时间：南北朝

综合简介：年糕，又叫粘粘糕，有年年高的寓意。年糕这一食物历史悠久，但元旦吃年糕盛行于明清时代，尤以南方流行。主要在江浙的苏州、嘉定等地方。

历史记载：明末《帝京景物略》，正月元旦，“夙兴盥激，吃枣糕，曰年年糕”。

汤饼

出现时间：后魏时期

综合简介：汤饼在古代指的是小麦面制品用水煮的食品，也就是类似我们现在吃的面条。

历史记载：元旦，京师人家多食索饼，所谓年馎饦，或此之类。

椒柏酒

出现时间：东汉时期

综合简介：椒柏酒，是由花椒和柏树叶浸跑而成的。据古书记载，饮椒柏酒可去病长寿。而元旦节饮椒柏酒的传统习俗，主要在山东历城、浙江嘉兴一代。

历史记载：正旦辟恶酒，新年长命杯。柏叶随铭至，椒花逐颂来。

鸡蛋

出现时间：吴晋时期

综合简介：元旦吃一个鸡蛋的习俗，在吴晋时期就已经有了。据说当时吃鸡蛋是为了长生，不过到了梁武帝在位的时候就没有了，其主要原因是因为梁武帝信奉宗教。

历史记载：正旦，当生吞鸡子一枚，谓之练形。

饺子

出现时间：明清时期

综合简介：饺子是由馄饨转化而来的，每到元旦佳节，北方人都会吃饺子。但是元旦节吃饺子的习俗，兴盛于明清时期的北方。

历史记载：《宛署杂记》说，北京郊区的宛平县元旦拜年“作扁食，奉长上为寿”。

元旦北方适合去哪里旅游

雾凇岛

雾凇岛是个看冬季不错的选择。它位于吉林市北部30多公里处的乌拉街满族镇，它是松花江上冲击而成的江中小岛，是中国最著名的雾凇观赏胜地。吉林雾淞与桂林山水、云南石林、长江三峡同称为中国四大自然奇观。雾凇岛的雾凇多而美，是常能拍出风光大片的摄影胜地。每到寒冬，不冻的江水中升腾的水雾遇冷，在树上凝结为霜花，从远处看正是传说中的玉树琼花，美不胜言。雾凇本是可遇不可求的自然奇观，但雾凇岛能看到雾凇的概率较高，尤其是每年12月中下旬至次年2月底，是最佳时节。

哈尔滨

冬季是哈尔滨旅游的最佳季节，花上两天时间，可以让你欣赏到冰城一年中最美的容貌，多彩的冰灯、白茫茫的松花江、华灯溢彩的中央大街，还有可以尽情欢闹的冰雪大世界。也可以利用一天的时间逛逛哈尔滨的老街区，感受“洋味道”，同时可以尝尝哈尔滨特色美食。另外，还可以花一天的时间去亚布力享受滑雪的乐趣。

张家界

元旦旅游去张家界景区旅游，几乎所有景区、索道、观光电车执行冬季优惠价。

天津

海河上的解放桥是天津的标志性建筑，几乎每个到天津旅游的人都能目睹其宏伟的身影。其在最初建造时为双叶立转式，即桥梁可移动开启，合则走车，开则过船，“万国桥下过大船”曾经是海河一景，目前在全国已不多见，如今也只有在重大节日时才会开启，若足够幸运，也许会在元旦看见这难得一见的美景。

西安

西安对于醉心于探寻东方文化和华夏文明源流的游客来说，中原就如同一座浩翰的天然历史博物馆。元旦期间，游客可以在西安参观秦朝兵马俑、游历西安古城，参观陕西博物馆和河南博物院，尽看中原文化经典。还能在法门寺感悟着厚重历史，一切都是那么的惬意。