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大雪节气的民俗活动及禁忌

2023-08-06 09:12:59 高考在线

大雪节气的民俗活动

腌肉

老南京有句俗语，叫做“小雪腌菜，大雪腌肉”。大雪节气一到，家家户户忙着腌制“咸货”。将大盐加八角、桂皮、花椒、白糖等入锅炒熟，待炒过的花椒盐凉透后，涂抹在鱼、肉和光禽内外，反复揉搓，直到肉色由鲜转暗，表面有液体渗出时，再把肉连剩下的盐放进缸内，用石头压住，放在阴凉背光的地方，半月后取出，将腌出的卤汁入锅加水烧开，撇去浮沫，放入晾干的禽畜肉，一层层码在缸内，倒入盐卤，再压上大石头，十日后取出，挂在朝阳的屋檐下晾晒干，以迎接新年。

观赏封河

“小雪封地，大雪封河”，北方有“千里冰封，万里雪飘”的自然景观，南方也有“雪花飞舞，漫天银色”的迷人图画。到了大雪节气，河里的冰都冻住了，人们可以尽情地滑冰嬉戏。

进补

大雪是“进补”的好时节，素有“冬天进补，开春打虎”的说法。冬令进补能提高人体的免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒的现象得到改善。冬令进补还能调节体内的物质代谢，使营养物质转化的能量最大限度地贮存于体内，有助于体内阳气的升发，俗话说“三九补一冬，来年无病痛”。此时宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精。冬季食补应供给富含蛋白质、维生素和易于消化的食物。大雪节气前后，柑桔类水果大量上市，像南丰蜜桔、琯溪柚子、脐橙雪橙都是的当家水果。适当吃一些可以防治鼻炎，消痰止咳。大雪时北半球各地日短夜长，因而有农谚“大雪小雪、煮饭不息”等说法，用以形容白昼短到了农妇们几乎要连着做三顿饭的程度。可常喝喝姜枣汤抗寒;吃桔子、用薄荷油防治鼻炎，消痰止咳。

大雪节气的禁忌有哪些

1、忌穿衣过多

如果衣服穿得过多、过厚,会使皮肤血管扩张,流向皮肤的血液增多,从而增加散热作用,这样反而降低了机体对外界环境温度变化的适应能力,容易生病。

2、忌舔唇

有的人为了滋润嘴唇,常常喜欢用舌头去舔干裂的嘴唇,结果越舔越干,越舔越裂。这是因为唾液是用来滋润口腔和消化食物的,里面含有淀粉酶等物质,舔在唇上就好像唇上抹了一层糨糊一样,风一吹,水蒸发了,淀粉酶粘在唇上,使之更加干燥,甚至会造成干裂流血,引起感染化脓。

3、忌熬夜

中医养生特别强调作息有律、起居有常。养生非常重视形体和精神的调养,认为“眠食二者,为养生之要务。”良好的睡眠能补充能量、恢复精力,有“养阴培元”之效。为了适应“冬藏”,此时应适当增加睡眠时间。提倡早睡,适当多睡,以达到养精蓄锐的目的。

4、忌常带口罩

为了御寒,很多人冬季戴上了口罩,其实这样反而会降低人的御寒能力,要是整天戴着口罩,鼻腔及整个呼吸道的黏膜得不到锻炼,稍微受寒,就容易感冒。还有一些人喜欢把围巾当口罩,由于围巾的原料多是羊毛、化纤织物,如果把围巾围在嘴上,呼吸时纤维和细菌等就会被吸入肺部,对人体健康极为不利。

5、忌关上门窗睡觉

关上门窗睡觉的确会使室内温度上升,但由此也带来了空气不流通的问题。冬季应每天开窗数次,以便空气流通。

大雪喝什么茶

大雪的时候建议大家多喝一些暖身的、具有补气血效果的茶，这样能帮助提升体温，解决手脚冰凉的问题。当然清火的茶也要喝，因为冬季上火的问题也是很多发的。具体每个人应该喝什么茶，需要根据自己的体质来，不能盲目跟风。

喝茶的时候我们可以使用玻璃杯或者是陶瓷杯来泡，如果需要出门，也可以使用保温杯泡茶。但是保温杯喝茶存在一个问题，就是有的人会把一杯茶从早上喝到晚上，这样其实是不健康的，因为这么长的时间里面茶水早就生出细菌了。

喝茶的时间可以选择上午，也可以选择下午，一般来说空腹的时候不宜喝茶，可能会造成腹泻的问题。在饭后也不要立马喝茶，应该等待一个小时以上，等到食物基本消化了之后再喝，以免引起消化不良。具体喝什么茶好请看下面的介绍。

糯米红茶

糯米50克，红茶5克。将糯米洗净，加入适量清水煮熟，然后加入红茶略煮即可。

功效：此茶益气养血暖身，可改善身体虚弱症状。

妙香红枣茶

酸枣仁10克，枸杞子12克，桂圆肉9克，红枣7枚，放入锅中，加清水150毫升。烧沸后改文火煎煮25分钟，加入少许白糖即成。每日饮用2次，每次50毫升。

功效：此茶益肝肾、补气血，尤其适合心肾阳虚所致的心律失常患者。

姜杏茶

杏仁(去皮)25克，生姜10克，甘草10克，盐10克。将杏仁捣碎，甘草研成末，同炒;生姜去皮，加盐一起捣碎。混合在一起后用沸水冲泡，每日代茶频饮。

功效：具有散寒止咳、润肺化痰的作用，可用于治疗风寒感冒引起的咳嗽、畏寒、咽中有痰不易咳出等病症。

莲子银耳汤

食材：莲子180公克，银耳适量，白糖250公克，糖、桂花汁少许。

做法：莲子去皮、心，在热开水中川烫一下。银耳用温水浸泡，撕成一小瓣瓣。莲子放入碗中，隔水加热，取原汁后，并酌量加入白开水、白糖、桂花汁，水煮沸后再加入银耳小火滚，倒入碗内放入莲子，桂花汁即可完成。

作用：帮助咳嗽、心神不安。

生姜红糖水

食材：生姜、红糖、无核金丝枣。

做法：将红糖、无核金丝枣、姜片放入炖煮的容器中;注入适量清水(用矿泉水好);盖上盖子，炖煮半个小时即可。具有养血、活血的作用，加到姜汤里，可改善体表循环，治疗伤风感冒。需要注意的是，生姜红糖水只适用于风寒感冒或淋雨后胃寒，不能用于暑热感冒或风热感冒。