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重阳节习俗及传统食物

2023-08-15 01:56:46 高考在线

重阳节的习俗

1.登高

登高最初的意义或是躲避灾祸，后来也有强健身体、观赏美景等目的，登高望远，会使人想起远方的亲人，这样又有思亲的含义。唐朝大诗人王维有一首《九月九日忆山东兄弟》七绝诗：“独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。”反映的就是重阳登高、插茱萸和思念亲人的情况。

从农时节气来说，在霜降前后，昼暖夜凉，风清气爽，枫叶红时，依然是户外活动的好时机。秋风萧瑟，落叶纷纷，长空雁叫，其声悲戚，此时登高，感悟人生，真会别有一番滋味在心头。

道教登高有接近天的意思，渴望得道成为永生的神仙。

登高与野炊结合起来，则是重阳节发展过程的一种时尚。重阳出游，亲近自然，观赏自然，感激自然，回归自然，带上食品饮料，家人团聚，亲戚相伴，友人相邀，邻居相应，远离喧嚣，抛去烦恼，徜徉山水之间，品尝美味佳肴，当是其乐融融的。

2.赏菊

九月称“菊月”，正是菊黄蟹肥时。百花凋零，唯菊花凌霜开放，一团团、一簇簇，千姿百态的花朵，清新高雅的神韵，使秋日多了生气，多了艳丽的色彩，令人赏心悦目。节日举办菊花大会，倾城的人潮赴会赏菊。从三国魏晋以来，重阳聚会饮酒、赏菊赋诗已成时尚。菊花以黄色为主，秋季属金，金为黄色，黄色菊花不仅合于九月时令，更是重阳佳节观赏菊花的主色。菊花又以其素雅坚贞、凌霜傲骨为文人士大夫所欣赏。古代未婚女子称为“黄花闺女”，言其金贵和高雅，女孩在重阳节，不但赏菊，还要戴菊，“尘世难逢开口笑，菊花须插满头归”(杜牧诗)。文人墨客还有重阳画菊、赠菊、咏菊的习俗。

3.饮菊花酒

“朝饮木兰之坠露兮，夕餐秋菊之落英。”由屈原的《离骚》中，我们可以清楚地知道早在战国时就有餐饮菊花的风俗。菊花是我国常用中药，具有疏风、清热、明目、解毒之功效。菊花在秋日冷霜中开放，气味芬芳。人们认为它是延年益寿的佳品，古人称菊花为“延寿客”。在菊花含苞待放的时候，人们便将其花蕾茎叶一起采摘下来，和黍米一起酿制成酒，等到第二年九月初九重阳节的时候开坛饮用。饮菊花酒可以活血行气、延迟衰老、延年益寿，还可以避灾免难，长期饮用，对身体有极大好处。民间更多的是饮菊花茶，菊花味苦平，“久服，利血气、轻身、耐老延年”。

4.插茱萸

插茱萸的习俗起源很早。茱萸，又名越椒、艾子，别名“避邪翁”。是一种药用植物，有益于内脏。晋朝的时候，人们就已认识到它的药用价值，并开始种植。重阳时节，人们折下茱萸插在室内各处和头上，据说这样可以抵御寒冷，躲避灾难。隋唐时茱萸的作用被夸大，成为驱邪的神物。饮茱萸酒、佩茱萸囊、戴茱萸花、室内插茱萸辟邪蔚成风气。宋朝以后，插茱萸的风俗逐渐淡薄。茱萸已不再被视为神物，仅仅是作为药材使用了。随着重阳民俗重心从辟邪消灾转到延年益寿，插茱萸这一风俗渐渐式微。

5.吃重阳糕

重阳糕是重阳节的应时食物，就如同元宵节吃元宵，中秋节吃月饼一样。重阳糕是以米粉面粉为原料，加上枣、栗子、石榴籽或其它干果蒸制成的。讲究的重阳糕要做九层，象征宝山，上面做两只小羊，兆九九重阳。在糕上插一些小纸旗，代替茱萸，置蜡烛灯，用点灯、吃糕，谐意“登高”。最初，吃重阳糕有辟邪和祭祀的寓意，之后，重阳糕演变为一种对美好生活的祝福。糕点上装饰红枣、栗子，有传统的早生贵子意义，是祈子的象征物。明清的时候，在九月初九这日清晨，长辈们将重阳糕切成薄片，放在未成年子女的额头上，口中还祝福道：“愿我的孩子事事皆高。”这是取“糕”与“高”同音，表达了人们对儿女的殷切祝福。人们认为在重阳节这天，登高吃糕，也就象征着未来的日子步步皆高。

还有一些如吃柿子、吃素食、吃重阳面等等，不同民族和地区过节习俗均有所不同。

重阳节是杂糅多种民俗为一体而形成的汉族传统节日，是与除夕、清明、十来一这三节并称的中国传统四大祭祖的节日，又有庆祝秋粮丰收、喜尝新粮的用意。

庆祝重阳节一般包括上述出游赏景、登高远眺、观赏菊花、遍插茱萸、吃重阳糕、饮菊花酒等活动。

由于九月初九谐音是“久久”，有长久长寿之意，所以人们常在此日推行敬老活动。

重阳节吃什么传统食物

1、菊花酒

重阳佳节，中国民间有饮菊花酒的传统习俗。菊花酒，在古代被看作是重阳必饮、祛灾祈福的”吉祥酒”。九九与“久久”谐音，与“酒”也同音，因此派生出九九要喝菊花酒的这一说法。

2、羊肉面

重阳节要吃羊肉面。“羊”与“阳”谐音，应重阳之典。面要吃白面，“白”是“百”字去掉顶上的“一”，有一百减一为九十九的寓意，以应“九九”之典。羊肉性温，益气补虚、温中暖下，治虚劳羸瘦，腰膝酸软，五劳七伤。在《本草纲目》中，羊肉被称为补元阳益血气的温热补品。

3、螃蟹

重阳节的吃食，还有螃蟹。秋风起，蟹黄肥，此时正是湖蟹上市、江南食蟹的好季节。螃蟹富含蛋白质，被称之为优质蛋白质食物。蟹肉较为细腻，肌肉纤维中含有10余种游离氨基酸，其中谷氨酸、脯氨酸、精氨酸含量较多，对需要补充营养的人大有益处。

4、花糕

重阳节吃花糕的起因缘于重阳登高习俗。有山的地方可以爬山登高，而无山可爬的地方，就想法找弥补和替代，因“糕”与“高”谐音，就出现了重阳节吃花糕的习俗。

5、无花果

现代研究发现，无花果中含有补骨脂素、佛柑内酯等活性成分及芳香物质苯甲醛，可抑制癌细胞生成，可预防肝癌、胃癌的发生，延缓、抑制移植性肉瘤、自发性乳癌、淋巴肉瘤的发展或恶化，最终可致肿瘤坏死、退化。无花果含有的大量糖类、脂类、蛋白质、纤维素、维生素、无机盐和人体必需的氨基酸等营养成分，能提高机体免疫功能。

6、板栗糕

北京的小吃中有两样是专在重阳节时食用的，一为花糕，一个是栗子糕。栗子糕，是用栗子泥为主料制作而成的。它的做法是生栗子去皮蒸熟烂后捣成泥，并准备好京糕切的大片和澄沙馅，将200克栗子泥分成3份，用一份摊开为底层，接着铺一层京糕片。

7、石榴

重阳节吃石榴也正是时候，石榴形状如瘤，皮内有子，秋季果实成熟时采收食用，其口味大致有酸、甜两种。石榴含有丰富的维生素，其中维生素C以及维生素B族的含量居高，蛋白质、脂肪以及钙等含量也不低，其中维生素的含量要比苹果高出很多倍。

8、糍耙

吃糍耙，是我国西南地区重阳佳节的又一食俗。糍耙分为软甜、硬咸两种。其做法是将洗净的糯米下到开水锅里，一沸即捞，上笼蒸熟，再放臼里捣烂，揉搓成团即可。

9、柿子

吃柿子食俗，在我国民间还有一种传说。据《奇园奇所奇》中介绍：有一年，明太祖朱元璋微服出城私访，这一天正值重阳节。他已经一天未食，感到饥饿口渴，当行至剩柴村时，只见家家墙倒树凋，均为兵火所烧，朱元璋暗自悲叹，举目环视，唯有东北隅有一树柿子正熟，遂采摘食之，约食了10枚便饱腹，又惆怅久之而去。

重阳节的诗句

《九月九日忆山东兄弟》

(唐)王维

独在异乡为异客，每逢佳节倍思亲。

遥知兄弟登高处，遍插茱萸少一人。

《蜀中九日》

(唐)·王勃

九月九日望乡台，他席他乡送客杯。

人情已厌南中苦，鸿雁那从北地来。

《九月九日登玄武山》

(唐)卢照邻

九月九日眺山川，归心归望积风烟。

他乡共酌金花酒，万里同悲鸿雁天。

《浣溪沙·重九旧韵》

(北宋)苏轼

白雪清词出坐间，爱君才器两俱全。

异乡风景却依然。可恨相逢能几日，

不知重会是何年。茱萸子细更重看。

《九日齐山登高》

(唐)杜牧

江涵秋影雁初飞，与客携壶上翠微。

尘世难逢开口笑，菊花须插满头归。

但将酩酊酬佳节，不用登临恨落晖。

古往今来只如此，牛山何必独霑衣。

《九月十日即事》

(唐)李白

昨日登高罢，今朝更举觞。

菊花何太苦，遭此两重阳?

《采桑子·九日》

(清)纳兰性德

深秋绝塞谁相忆，木叶萧萧。

乡路迢迢，六曲屏山和梦遥。

佳时倍惜风光别，不为登高。

只觉魂销，南雁归时更寂寥。

《重阳席上赋白菊》

(唐)白居易

满园花菊郁金黄，中有孤丛色似霜。

还似今朝歌酒席，白头翁入少年场。

《醉花阴·薄雾浓云愁永昼》

(宋)李清照

薄雾浓云愁永昼，瑞脑消金兽。

佳节又重阳，玉枕纱橱，半夜凉初透。

东篱把酒黄昏后，有暗香盈袖。

莫道不销魂，帘卷西风，人比黄花瘦。

《采桑子·重阳》

毛泽东

人生易老天难老，岁岁重阳。

今又重阳，战地黄花分外香。

一年一度秋风劲，不似春光。

胜似春光，廖廓江天万里霜。