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大雪节气的传统食物及禁忌

2023-08-14 09:08:21 高考在线

大雪节气吃什么传统食物

吃红黏粥

今天是二十四节气之大雪，在这段时间鲁北民间有“碌碡顶了门，光喝红黏粥”的说法，意思是天冷不再串门，只在家喝暖乎乎的红薯粥度日。言外之意，哪还来得及串门，逢下雪到户外赏雪、堆雪人也是此时常有的景致，来做一碗热腾腾的红黏粥，温暖你的冬日吧。

吃兑糖儿

“糖儿客，慢慢担，小息儿跟着一大班。”每当“大雪”节气前后，温州街头就会出现一种“兑糖儿”的场面。各地饴糖作坊将制成的整版饴糖提供给专门挑担走街串巷的小商贩，俗称“糖儿客”。

“糖儿客”一边敲打糖刀，一边吆喝卖糖。小孩常常被吸引，家长便将家里的铜质废品、铜钱铜板之类物件拿来跟“糖儿客”兑换饴糖。由于冬季食饴糖有滋补身体的好处，所以如今这“兑糖儿”也发展为一种商业经营方式。

吃红薯粥

红薯含有大米、面粉缺乏的赖氨酸，赖氨酸可促进人体上皮细胞的`成熟，一直抗癌因子与细胞中蛋白质的结合，可提高人体抵抗力，秋冬吃红薯还有防燥的功效，但不能多吃。

中老年人脾胃虚弱，要多喝点红薯粥，因为它易于消化，保护胃肠，还能促进胃肠运动，使排便更加轻松，还能摆脱便秘的困扰。吃红薯时最好搭配一点咸菜，可有效抑制胃酸。

吃羊肉

老南京大雪进补爱吃羊肉，驱寒滋补，益气补虚，促进血液循环，增强御寒能力。羊肉还可以增加消化酶，帮助消化。专家建议，冬天食用羊肉进补，可以和山药、枸杞等“混搭”，营养更丰富。

北方部分地区，这个时候已相当寒冷，像是在包头地区有句俗谚说“小雪杀猪，大雪宰羊”，大雪季节到，就是杀猪准备年货的时刻。这个时候，无论谁家宰杀牲畜，亲朋好友都会来帮忙，东家准备食物、小酒、小菜宴请，因此小雪、大雪季节都是家族亲友们叙旧联络感情的时刻。

吃狗肉

俗话说“挂羊头卖狗肉”，其实咱们温州人一直有“冬令香肉暖胃”之说，这香肉即是狗肉。寒冬时节是食狗肉进补的最佳时刻，《大明本草》上就有“黄狗大补益人，余色微补”记载。

据说，身体虚弱而溺床的小孩，吃一两回狗肉就能够见愈。过去，温州不少人家将狗肉作为产妇补体的佳品相互赠送。

大雪节气禁忌

1、忌穿衣过多

如果衣服穿得过多、过厚,会使皮肤血管扩张,流向皮肤的血液增多,从而增加散热作用,这样反而降低了机体对外界环境温度变化的适应能力,容易生病。

大雪节气有什么禁忌和注意事项

2、忌舔唇

有的人为了滋润嘴唇,常常喜欢用舌头去舔干裂的嘴唇,结果越舔越干,越舔越裂。这是因为唾液是用来滋润口腔和消化食物的,里面含有淀粉酶等物质,舔在唇上就好像唇上抹了一层糨糊一样,风一吹,水蒸发了,淀粉酶粘在唇上,使之更加干燥,甚至会造成干裂流血,引起感染化脓。

3、忌熬夜

中医养生特别强调作息有律、起居有常。养生非常重视形体和精神的调养,认为“眠食二者,为养生之要务。”良好的睡眠能补充能量、恢复精力,有“养阴培元”之效。为了适应“冬藏”,此时应适当增加睡眠时间。提倡早睡,适当多睡,以达到养精蓄锐的目的。

4、忌常带口罩

为了御寒,很多人冬季戴上了口罩,其实这样反而会降低人的御寒能力,要是整天戴着口罩,鼻腔及整个呼吸道的黏膜得不到锻炼,稍微受寒,就容易感冒。还有一些人喜欢把围巾当口罩,由于围巾的原料多是羊毛、化纤织物,如果把围巾围在嘴上,呼吸时纤维和细菌等就会被吸入肺部,对人体健康极为不利。

5、忌关上门窗睡觉

关上门窗睡觉的确会使室内温度上升,但由此也带来了空气不流通的问题。冬季应每天开窗数次,以便空气流通。

大雪时节如何养生

大雪时节，也是一年中疾病比较高发的时节。下面皇家风水就为您分析大雪时节如何养生。

一、做好保暖工作

大雪时节，时令已到仲冬，冬属阴，以固护阴精为本，防寒保暖是很有必要的。

所以，一定要随着天气的变化及时增添衣服，以防寒保暖，并保护阳气免受侵夺。夜晚睡觉时要根据室内温度，盖好被子，使四肢暖和，气血流畅。

二、饮食进补要适度

易学理论认为，凡事有度，所以冬季进补也要适度。

为了应对冬天的寒冷，人们习惯上“冬天进补”，以提高人体免疫功能，促进新陈代谢，使畏寒现象得到改善;而且冬令进补还能调节体内物质代谢，有助于体内阳气的升发。

所以，此时的饮食进补，宜温补助阳、补肾壮骨、养阴益精;而且，一定要把握进补的量，以免营养过剩，使机体新陈代谢产生失调而事与愿违。

三、适当早睡

大雪时节，万物潜藏，人们养生也要顺应自然规律，以“藏”为要。晚上适当的早睡，有利于收敛神气，藏津养阳。

四、锻炼要结合自身情况

中医理论认为“正气存内，邪不可干”，医易同源，这就是说，如果我们自己身体足够强壮的话，病毒自然就无处入手。

大雪时节，天气寒冷，户外锻炼受到很多局限，有的朋友因此就偷懒，放松了锻炼，这是不行的。这个时候的锻炼，要根据自己的身体状况，选择一天中比较适合锻炼的时间，做一些适合的锻炼。要和天气暖和的时候有所区别，不在寒冷的早晨就去锻炼。

五、多喝水、多喝粥、汤等饮品

大雪时节，空气更加干燥，不少人会出现口干舌燥等症状，老百姓俗称“上火”了。为了防止“上火”，大雪时节应多吃黑色食物和苦味食物，前者可补肾益气，后者能去火润燥。要多喝水、喝汤、喝粥，以清燥润肺，滋阴补肾，保证正常的新陈代谢。大雪时节补养得当了，来年就有很健康的身体，有利于抵抗疾病的侵扰，健康运就会变好许多。