高考在线
高考在线 >节日

大暑时节的养生美食有哪些

2023-08-12 19:00:24 高考在线

大暑节气养生吃什么

1.养生煲汤。养生煲汤有许多种，比如营养丰富、味道鲜美，可做做冬食去寒夏食解热之功效的乌鱼蛋汤;还可做做具有高蛋白、低脂肪、低胆固醇的鸭血羹等都是您夏季养生食补的最佳选择。

2.饮水。夏季养生，水也是人体内不可缺少的物质。由于天气炎热，人体的水分蒸发消耗过快，需要及时补充水分，平时喝开水最好，也可以引用绿豆水、菊花茶等清暑药茶，出汗较多的引用糖盐水、茶水等，适当补充盐分和矿物质，以维持身体的电解质平衡，避免脱水。

3.多吃苦味食物： 苦味食物不仅清热，还能解热祛暑、消除疲劳。所以，大暑时节，适当吃点苦瓜、苦菜、苦荞麦等苦味食物，可健脾开胃、增进食欲，不仅让湿热之邪对您敬而远之，还可预防中暑，可谓一举两得。

4.增加清热解暑：绿豆汤是我国汉族民间传统的解暑食物，除了脾胃虚寒及体质虚弱者均可放心食用。

5.益气养阴的食物不可少：大暑天气酷热，出汗较多，容易耗气伤阴，此时，人们常常是“无病三分虚”。因此，除了及时补水，还应常吃一些益气养阴且清淡的食物以增强体质。如山药、大枣、海参、鸡蛋、牛奶、蜂蜜、莲藕、木耳、豆浆、百合粥、菊花粥等。

大暑要注意什么:三宜一忌

宜吃姜

“姜能通神明，去秽恶，帮不撤。”宋的朱熹这样说，民谚也有：冬吃萝卜，夏吃姜。姜好，大家都知道，但不能乱吃。

大暑，最宜醋泡姜：补肝升阳、不上火。

醋是收敛的，于是原本辛散的姜性由此变得平和起来，吃起来也没有姜的辣味了，不爱吃姜的人也可尝试。

食材选购：醋——酿造白醋，姜——新鲜子姜。

宜吃半年圆

大暑前后是农历六月十五日，是全年的一半，台湾也叫“半年节”。

在这一天拜完神明后全家会一起吃“半年圆”，半年圆是用糯米磨成粉再和上红面搓成的，大多会煮成甜食来品尝，象征意义是团圆与甜蜜。

宜烧伏香

大暑是农作物快速生长期，大部分地区的旱、涝、风灾也最为频繁，因此，百姓烧香祈福，祈求风调雨顺，百谷丰登。

还有一种说法接近中医的“三伏灸”，在伏天里用药香熏烤特定的穴位，可以治疗多种顽固疾病。

忌折腾

大暑正是农历六月，对应《易经》64卦中的“遁”卦。遁是退避、隐居的意思，应夏藏，闭门谢客。

在古代，大暑也是一个短暂的农闲期。夏收初过，人已疲惫，该休息休息。并且，此时天气炎热，不宜出门做事，所以应该闭门在家，“伏藏”起来。

独处，静下心来，进行适当的自我心理鼓舞，想象处于大自然中，绿树摇曳，高山流水，心旷神怡，心平气和。

大暑吃什么滋补品最好

大暑吃童子鸡

民间有一传统的进补方法，就是大暑吃童子鸡。童子鸡，是指还不会打鸣，生长刚成熟但未配育过的小公鸡;或饲育期在三个月内体重达一斤至一斤半、未曾配育过的小公鸡，后来也有专门的品种称为童子鸡。童子鸡体内含有一定的生长激素，对处于生长发育期的孩子以及激素水平下降的中老年人都有很好的补益作用。

鸭是一种营养丰富的水禽。每100克鸭肉含蛋白质16.5克，脂肪7.5克，还含有钙、磷、铁、多种维生素及碳水化合物等营养成分。因其常年在水中生活，性偏凉，有滋五脏之阳、清虚劳之热、补血行水、滋阴养胃、利水消肿的功效。尤其是经过一个冬春摄食的老鸭，骨骼更健壮，肌肉更丰满。可主治水肿胀满、阴虚失眠、疮毒、惊痫等症。《名医别录》中称鸭肉为“妙药”和滋补上品。民间亦有“大暑老鸭胜补药”的说法。老鸭炖食时可加入莲藕、冬瓜等蔬菜煲汤食用，能补虚损、消暑滋阳。加配芡实、薏苡仁同炖汤，滋阳效果更佳，能健脾化湿、增进食欲。

鸽肉性平，具有补肝肾、益气血、祛风解毒的功效，可气血双补，还有安神的作用，特别适合脑力劳动者、神经衰弱者进补。

仙草，又名凉粉草、仙人草，唇形科仙草属草本植物。为重要的药食两用植物资源。由于其神奇的消暑功效，被誉为“仙草”。茎叶晒干后可以做成烧仙草，广东一带叫凉粉，是一种消暑的甜品。本身也可入药。民谚：六月大暑吃仙草，活如神仙不会老。烧仙草是台湾着名的小吃之一，有冷、热两种吃法。烧仙草的外观和口味均类似粤港澳地区流行的另一种小吃龟苓膏，也同样具有清热解毒的功效。但这款食品孕妇忌吃。

大暑吃人参

大暑吃人参，生晒参、西洋参为妥;吃朝鲜参、红参须与麦冬为伍，一监制其热性，又可阴阳兼顾，气阴双补。切片，取1-2片口含，可;取3-4片泡茶代饮，亦可。

参、麦冬、五味子(即生脉饮)泡茶，是夏令进补最理想的组合。参的选择根据你身体决定，或红、或白、或西(小孩用太子参)。如果高血压(不能用红参)、心脏病、高血脂者，可加玉竹、桑寄生;肝肾不足，头昏、眼花、腰酸的，加枸杞子、杜仲。

珍珠粉早晚各0.3克，对女性及经常失眠、心烦的比较适宜。冬虫夏草也不差，问题在于承受能力如何。

方便一点的，如六味地黄丸、首乌片、党参片，生脉口服液等等，这一类有滋补作用的中成药，只要有针对性，都可以，还是老话一句一一烧香比咒佛强。

从药补不如食补这方面讲，那就凭你的喜好、口味，及身体的具体情况而定，例如：黄蓍炖童子鸡，天麻、枸杞炖鸽子，清蒸甲鱼，红烧大黄蟮(能补中益气，有“小暑黄蟮赛人参”一说)，牛筋煲，山药排骨汤;百合、莲芯羹，炖白木耳，苡仁粥，糖醋山药条等等。一句话：清淡为主，适量为宜。