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2023小寒节气的习俗及养生要点

2023-08-06 19:05:08 高考在线

小寒的习俗

南京吃菜饭

南京人对于小寒是比较重视的，相传从古时候开始就是这样，这个习俗一直流传了今天。不过现在各种活动已经减少了，但是吃菜饭还是很流行的。小寒的时候南京人会煮一锅菜饭来吃，外地人可能没有吃过，但味道是非常好的哦。

菜饭一般会有一些香肠、腊肉或者是板鸭，然后加上一些糯米以及生姜等，放在锅里像平时煮饭那样煮熟了就可以吃了。菜饭的做法是比较简单的，做好了之后一家人围坐在餐桌边，一边吃菜饭，一边聊一聊关于小寒的事情，非常的惬意。

另外南京人在小寒的时候还会吃一些膏方，这个可能有很多人都不了解了，实际上就是把一些中药材做成膏状，然后每天吃一些，用来调理身体的。小寒的时候药店以及中医都是比较忙的，因为很多人都会把膏方提前做好，一直吃到春节之后。

居民日常饮食也偏重于暖性食物，如羊肉、狗肉，其中又以羊肉汤为常见，有的餐馆还推出当归生姜羊肉汤，一些传统的冬令羊肉菜肴重现餐桌，再现了南京寒冬食俗。

俗话说，“小寒大寒，冷成冰团”。南京人在小寒季节里有一套地域特色的体育锻炼方式，如跳绳、踢毽子、滚铁环，挤油渣渣(靠着墙壁相互挤)、斗鸡(盘起一脚，一脚独立，相互对斗)等。如果遇到下雪，则更是欢呼雀跃，打雪仗、堆雪人，很快就会全身暖和，血脉通畅。其实不仅仅是南京人，每个地方的人都会相处一些有趣的锻炼方式，来让这个冬天过的更好。

北方小寒喝腊八粥

小寒节气中就有一重要的民俗就是吃“腊八粥”。腊八在小寒节气前后，在这个时候，北方人喜欢喝一碗原料丰富的腊八粥，既能刺激食欲，又可以增加机体热量，起到暖胃消寒的作用。

《燕京岁时记》中记载“腊八粥者，用黄米、白米、江米、小米、菱角米、栗子、红豇豆、去皮枣泥等，合水煮熟，外用染红桃仁、杏仁、瓜子、花生、榛穰、松子及白糖、红糖、琐琐葡萄，以作点染。”上述食品均为甘温之品，有调脾胃、补中益气、补气养血、驱寒强身、生津止渴的功效。

关于粥相信大家都知道，就连我国古人也称“粥饭为世间第一补人之物”，认为吃粥可以延年益寿，李时珍在《本草纲目》上说：粥能“益气、生津、养脾胃、治虚寒”。张耒的《粥记》中也说：“每日起，食粥一大碗，空腹胃虚，谷气便作，所补不细，又极柔腻，与肠胃相得，为饮食之妙诀。”由此可见，粥的养生功效。

广东吃糯米饭

广州传统，小寒早上吃糯米饭，为避免太糯，一般是60%糯米40%香米，把腊肉和腊肠切碎，炒熟，花生米炒熟，加一些碎葱白，拌在饭里面吃。

小寒节气养生要点

防胃病

由于小寒之后的天气变得越来越冷，所以很多人的肠胃功能在这个时候都会不怎么好，受到寒冷的刺激，容易出现胃痉挛等不适症状。因此在小寒期间，我们应该注意做好胃部的保暖，常吃一些温热的食物，这样能减少胃病的出现。

防感冒

小寒期间气温降低的比较多，有一些人由于没有及时的添加衣服，所以会狐臭小感冒问题。特别有一些人本身的体质就不好，感冒如果没有及时的治疗，可能还会引发肺炎和哮喘等疾病。建议大家要做好保暖工作，穿的厚实一点，避免感冒的出现。

防关节痛

其实寒冷本身是不会导致关节炎的，但是已经患有关节炎的人实在受到了寒冷的刺激之后，关节会有明显的症状。建议大家在平时要多穿一些衣服，特别是关节的位置，可以佩戴上护膝，不要进行一些太过激烈的运动，这样是可以保护关节的。

防中风

据报道，70%以上的中风患者多是在冬季发病，因此小寒时节更要注意，天气寒冷，人体受寒刺激后全身毛细血管收缩，血循环外周阻力加大，容易引起血压升高，导致血栓形成，终引发中风。小寒时节，患有高血压及心脑血管疾病的老人一定要注意身体健康状况，如果发现眩晕、头痛、肢体麻木等情况，要及时就医。

防心脏病

冬季是心脏病高发的季节，寒冷地区温度每降低1度，心血管疾病死亡率就增加1%。天气寒冷，心脏为了维持全身的热量而更加卖力的工作，心脏工作负荷随之增大。因此，冬季要注意养心，要做到心境平静，特别是高血压的人，更应注意对情绪的调节。乐观的情绪能促使体内的气血运行通畅，保证脏腑功能的正常。

起居调养

我们应该知道小寒是一年当中比较冷的节气之一，这个时候在生活起居上一定要注意保暖。中医认为“寒性凝滞，寒性收引”，咋天气寒冷的时候，关节、颈椎，甚至是心脑血管疾病都容易发病，这个时候保暖就比较重要了，尤其是肩颈部、脚部等容易受凉的部位的保暖，以减少疾病的发生。

小寒吃什么传统美食

吃羊肉

民间传说“小寒吃羊肉，大寒吃萝卜”，小寒是一年中最寒冷的时候，而羊肉也是小寒节气中的一种流行的传统食物。羊肉是温热食物中性价比最高的，既能御风寒，又可补身体。如果用羊肉加点当归、山药、胡萝卜一起煮，吃起来不但不会上火，还可以暖暖地过个冬天。

吃腊八粥

因为腊八节的时间点都在小寒到大寒之间，所以很多地方都有在小寒这一天吃腊八粥的习俗。腊八粥的食材很多，像北方的腊八粥有黄米、红米、白米、小米、菱角米、栗子、红豆、枣泥等，和水煮，外加桃仁、杏仁、瓜子、花生、松子、红糖、白糖、葡萄干点缀。

吃黄芽菜

到了小寒，老南京一般会煮菜饭吃，菜饭的内容并不相同，有用矮脚黄青菜与咸肉片、香肠片或是板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。其中矮脚黄、香肠、板鸭都是南京的著名特产，可谓是真正的“南京菜饭”，甚至可与腊八粥相媲美。

吃糯米饭

俗语云：“小寒大寒无风自寒”，在广东地区流行小寒、大寒吃糯米饭驱寒的习俗。传统的腊味糯米饭固定的食材除了糯米、腊肉、腊肠和花生，还有在糯米饭中添加香菇、虾米、瑶柱、香菜、叉烧、鱿鱼等等。一般糯米饭都是在小寒、大寒早上吃，但是由于要上学、上班，没有时间，所以都改到晚上吃。

吃菜饭

古时候的南京人对小寒特别重视，但是随着时间的推移，现在已经慢慢淡化了。但是小寒节气吃菜饭的习俗还是很流行，贫寒人家或是困难时期，菜饭就是青菜加油盐煮米饭;条件好的，则佐以咸肉、香肠、火腿、板鸭丁，再剁上一些生姜粒与糯米一起煮的，十分香鲜可口。

温补鸡汤

老南京还有逢“九”吃一只鸡、每天一个鸡蛋的进补习惯，所以小寒这天市民的餐桌上也少不了鸡汤和鸡蛋。鸡肉的药用价值很大，民间有“济世良药”的美称。中医认为鸡肉具有温中益气、补精填髓的功效。

但用鸡肉进补时需注意雌雄两性作用有别：雄性鸡肉，其性属阳，温补作用较强，比较适合阳虚气弱患者食用;雌性鸡肉属阴，比较适合产妇、年老体弱及久病体虚者食用。