高考在线
高考在线 >节日

端午节饮食习俗

2023-08-15 07:46:40 高考在线

端午的饮食习俗

1、吃粽子

端午节为纪念诗人屈原有吃粽子的习惯，现今粽子的种类非常多，口味大不相同，有鲜肉粽、蛋黄粽、蜜枣粽、原味等等。这时，根据实际情况控制粽子的摄入量，不要因为贪美味而伤了身体。同时记得将粽子加热后再吃，既安全卫生，又减轻消化负担。

2、吃蛋

煮粽子的锅里一定要煮鸡蛋，有条件的还要再煮些鸭蛋、鹅蛋，吃过蘸糖的甜粽之后，要再吃蘸盐的鸡蛋“压顶”。据说吃五月端粽锅里的煮鸡蛋主夏天不生疮;把粽子锅里煮的鸭蛋、鹅蛋放在正午时阳光下晒一会再吃，整个夏天不头痛。

3、采茶、制凉茶

北方一些地区，喜于端午采嫩树叶、野菜叶蒸晾，制成茶叶。广东潮州一带，人们去郊外山野采草药，熬凉茶喝。这对健康也有好处。

4、吃油糕

端午节当天除了吃粽子，还要吃油糕。油糕要用和好的烫油面，包上白糖、黄桂、玫瑰、核桃仁、猪油做成的馅，下油锅炸。表皮松泡，馅心甜美，外形美观。

5、喝五加酒

“五月初五采五加，酿五加酒”是民间的习俗。五加即五加皮，气香味苦，五加树皮有奇香，可滋补肝肾壮筋骨。民间认为喝了五加酒，可以避难避邪。五加皮的药用主要为治疝气、腹痛、男子阳痿、小便余沥、女人腰脊痛、两脚疼等。地处潮湿的区域，特别适合在端午节喝五加酒。

6、糖枣糯米饭

端午节，纳西族要吃糖枣糯米饭。糯米饭能温补脾肺、补虚寒，而且糯米会有糯米素，含有不少的维生素，大量的磷质、钙质、铁质、蛋白质及脂肪，更加会增加人体血液中的血。所以要特别注意，有糖尿病的人不宜进食。

7、吃臊子面

陕西人在端午节当天是一定要吃哨子面的。臊子面是陕西的风味小吃，品种多达数十种，其中以岐山臊子面享誉最盛。臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润。而岐山臊子面乡土风味尤为浓厚，它具有薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽。

8、吃麻花

又酥又脆的麻花也是端午节的必备食品。端午节本身是为纪念我们伟大的爱国诗人屈原，在这一天不能说一些不吉利的话，所以吃麻糖(麻花)来粘嘴，也是为了祝愿我们的生活甜蜜美好。

9、吃“五红”、“五黄”

南京传统意义上的端午美食是“五黄”，即黄鳝、黄鱼、鸭蛋黄、黄瓜、雄黄酒。随着历史的变迁、社会的发展，“五黄”的内容逐渐演变为现在的“五红”，即“烤鸭、苋菜、鸭蛋、龙虾、雄黄酒”。据说端午节吃了这“五红”、“五黄”，整个夏天就可以避邪避暑了。

10、饮菖蒲酒

饮菖蒲酒，是端午节的传统习俗。南宋士子陈可常，曾写有“樽俎泛菖蒲，年年五月初”的诗句。菖蒲酒是以菖蒲为药料、以白酒或黄酒为原酒制成的一种药酒。端午节饮菖蒲酒是为辟邪禳毒，久服可祛病强身。

11、吃煎堆

福建晋江地区，端午节家家户户还要吃“煎堆”，就是用面粉、米粉或番薯粉和其他配料调成浓糊状煎成。相传古时闽南一带在端午节之前是雨季，阴雨连绵不止，民间说天公穿了洞，要“补天”。端午节吃了“煎堆”后雨便止了，人们说把天补好了。这种食俗由此而来。

12、吃叶子饽

叶子饽，是玉林人的节日食品尤其在端午和重阳这两节属必不可少的美食。关于叶子饽的传说有很多已不可考有一点可以确定的是历史颇久远。到了后来叶子饽渐渐演变成玉林当地一种大众化的地方传统特色小吃。

13、吃打糕

端午节是吉林省延边朝鲜族人民隆重的节日。这一天最有代表性的食品是清香的打糕。打糕，就是将艾蒿与糯米饭，放置于独木凿成的大木槽里，用长柄木棰打制而成的米糕。这种食品很有民族特色，又可增添节日的气氛。

14、吃艾馍馍

不少地方过端午节时还用米粉或面粉发酵与艾蒿一起蒸馍馍。艾中含有多种挥发油，具有芳香气味，可驱虫杀菌，对多种细菌及某些皮肤真菌有抑制作用，所以古代在端午除病驱瘟，无论食还是用，艾均必不可少。

15、吃桃、茄子及菜豆

四川俗传端午吃桃、茄子及菜豆，猜疑保健、长寿。俗话说：食茄吃到会摇，吃豆吃到老老“。苗栗地区的客家人过端午，同样吃茄子及长豆、桃李等。但这些食物所象征的意义则或者南人有别。吃子就算是取其长之意，吃李子则代表子孙繁殖，有人而且认为猜疑抗御中暑。吃长豆是为不被蛇咬(因长豆形态就像蛇)。吃茄子则可抗御蚊子咬(茄子客语叫做吊菜”，而咬“，土音为ㄉ一ㄠ”，取其谐音)。

16、吃面扇子

甘肃省民勤县一带，端午节这天都蒸“面扇子”。面扇子用发面蒸制，呈扇形，有5层。每层撒上碾细的熟胡椒粉，表面捏成各种花纹，染上颜色，十分好看。这种食俗据说是由端午节制扇、卖扇、赠扇的风俗演变而来的。

17、吃绿豆糕

在我国的很多地方，端午节当天唱主角的除了粽子便是绿豆糕。它具有形状规范整齐，色泽浅黄，组织细润紧密，口味清香绵软不粘牙的特色。制作绿豆糕的原料有绿豆粉、豌豆粉、黄砂糖、桂花等，是很好的清热解毒，保肝益肾的消夏小吃。

端午节吃粽子的由来

农历五月初五是端午节，民间有吃粽子的习惯，传说是为了纪念战国时期楚国大臣屈原的。屈原是我国伟大的爱国主义诗人，他积极主张楚国联合齐国，抗击秦国，他的意见没有被采纳，反而被罢了官，发配到边远的地方。楚国快要灭亡时，农历五月五日这天，屈原投汨罗江自杀。屈原投江后，楚国人民为了不让江里的鱼虾鳖蟹吃屈原的尸体，就往江里投好吃的食物。这样年复一年，人民为了纪念这位爱国诗人，每逢端午节那天，便把食物投到江里祭祀屈原。一天晚上，有一位老人在梦里梦到屈原，就问他：“我们给您投去那么多的食物，您吃到没有?”屈原说：“你们送给我的饭，都让那些鱼虾鳖蟹吃了。”老人问“怎样才不会被他们吃掉呢?”屈原说：“你们用竹叶把饭包起来，做成菱角形的尖角粽子，它们以为是菱角就不敢抢着吃了。”

第二年的端午节，人们就照着屈原说的话，向汨罗江里投下尖角粽子。可是，过了端午节后，屈原又给老人托了个梦，说：“谢谢你们给我送来了那么多粽子，我吃到了。但大多数仍是被鱼虾鳖蟹吃了。”老人问屈原：“还有什么办法呢?”屈原说：“送粽子的船要打扮成龙的样子，因为鱼虾鳖蟹属龙管辖，它们不敢吃龙王的东西。”从那以后，年年端午节那天，人们划着龙船到汨罗江送粽子。这就是端午节吃粽子划龙舟的来历。

端午节的祝福语

1、五月端午棕子香，送你几个尝一尝;包糖包枣包健康，保你吃了鸿运旺;财旺福旺身体棒，愿你每天喜洋洋;祝端午节快乐!

2、很久以前，屈原先生下岗后发明了粽子，可不但销量不好，还要受地痞剥削，心灰意冷终于跑到广东跳海了。端午节快乐!

3、在友谊旅途上，有时你看不到我在你身旁;不是我把你遗忘，更不是让你一人走;是我选择走在你身后，当你不小心跌倒，我就跑上去踩端午节快乐!

4、喜欢一种声音，是微风吹落的雨，欣赏一幅图画，是月夜点缀的星，淘醉一种气息，是幽兰弥漫的香，祝福我的朋友是笑看短信的你，祝端午节快乐!

5、我是粽叶你是米一层一层裹住你，你是牙齿我是米香香甜甜粘住你，粽子里有多少米代表我有多想你，记得给我发信息不然粽子噎死你!端午节快乐!

6、端午节到，送你几个粽子。祝你心情“粽”是好，工作“粽”是顺，财运“粽”是旺，友情“粽”是惬意，爱情“粽”是甜蜜，亲情“粽”是浓郁!

7、午月端阳又逢今，雾锁城乡连天阴，龙舟激流吟九歌，汨罗江水朝天问，鸡鸣拂晓采蒿归，露重风清打衣襟，借问屈子今安好，谁知男儿报国心。朋友，祝你端午时节更长精神!

8、一叶粽子香，日子到端阳。万舸争流忙，龙舟涌大江。快乐饮雄黄，健康佩香囊。朋友情意长，祝福送身旁。生活蜜如糖，幸福万年长。端午小长假快乐。

9、粽子香香，幸福满满;粽子粘粘，快乐绵绵;粽子甜甜，好运连连。愿你端午节胜似粽子，甜甜蜜蜜，美美满满，幸福快乐!

10、端午粽子莫要藏，群众眼光贼雪亮，粽子到哪哪飘香，送你粽子道声好：端午节，吃粽香，快快乐乐朋友莫忘。

11、今年端午，粽子美味无比，快乐数不胜数，幸福又上龙舟，好运洒遍江湖。今年端午，祝福不再古板，传递不再老土，时尚醉人神秘，快乐由你做主。端午节快乐!

12、端午节送你一个粽子：青青的叶儿是纯洁的友谊;红白的馅儿是无尽的关怀;下锅后是浪漫;咬开后是温馨;吃起来是甜，祝你开心每一刻，平安每一天!

13、叶叶层叠，好运不绝;米米紧粘，幸福绵绵;线线缠绕，快乐拥抱;水水相融，情意浓浓;粽粽连结，祝福不歇!端午佳节祝你愉快!

14、蒹葭苍苍，在水一方，怀念故人我心独伤;长江长长，苇叶飘香，思念故乡无限迷茫;西楼西厢，一抹残阳，沦落天涯从此断肠;茅屋藤窗，败柳枯杨，曾经为歌舞场;端午节，想老姐，念家乡，祝君快乐早辉煌。

15、远行前，您常常将一束发髻夹在我胸前，缠绕着您对我满满的祝福。那是一种寸步不离的感觉。我知道，那叫母爱。母亲，祝您端午节快乐!

16、端午发祝福，谁接谁有福：运气如糯米黏上你，从此不肯走;心情如枣恋上你，甜蜜永不离;和顺如舟追上你，做事争第一。端午佳节愿完美人生盯上你!节日快乐!

17、甜甜的豆沙粽子，美美的幸福生活;香香的大肉粽子，满满的万事如意;咸咸的各色粽子，真真的祝福情谊：端午来临，愿你幸福健康，万事如意。

18、夏日高温不退，生活枯燥无味，革命工作太累，个人身体宝贵，多吃瓜果是对，再烦也要去睡，找个时间聚会，地方不要太贵，祝端午节快乐!

19、端午节到，送你一个香甜粽，幸福甜蜜伴一生，送你一个好运粽，万事顺利福运行，送你一个健康粽，安康长寿度今生，五月五端午节，祝你快乐。

20、幸福的粽子，甜美了嘴巴，甜蜜了心情;青青的艾草，赶去了浮尘，换来了明净;端午的短信，聚焦了心意，放大了美景。愿度过一个快乐幸福的端午佳节!