-
相关文章
巧笑嫣然是什么意思 巧笑嫣然解释
2023-08-06 00:31:43家长感谢老师的话怎么说 家长感谢老师的短语有哪些
2023-08-14 11:51:53镜子上的水渍怎么去除 镜子上的水渍如何去除
2023-08-09 19:49:14瀑布怎么画 瀑布简笔画教程
2023-08-05 05:18:05口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值
2023-08-18 22:52:19如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法
2023-08-03 01:40:50游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招
2023-08-16 11:23:58巧笑嫣然是什么意思 巧笑嫣然解释
2023-08-06 00:31:43家长感谢老师的话怎么说 家长感谢老师的短语有哪些
2023-08-14 11:51:53镜子上的水渍怎么去除 镜子上的水渍如何去除
2023-08-09 19:49:14瀑布怎么画 瀑布简笔画教程
2023-08-05 05:18:05
面和干了怎么补救 面和干了还可以补救吗
2023-08-03 15:42:57 高考在线
1、将面团放在容器中盖上湿布饧一刻钟。面团将会变软。
2、干燥的面粉，其中的蛋白质都是收缩起来的，这些微小的蛋白质颗粒，只有吸收了水分，和水分子结合以后才能伸展开来。伸展开的蛋白质大分子相互交织在一起就组成了蛋白质组合成的网状结构，也就是面团。面刚和好后，好多蛋白质分子还没有来得及和水分子结合，因而组织的网状结构不彻底，感觉硬些。饧面的原理就是给它时间，让蛋白质分子充分吸收水分扩张伸展，以达到更筋更弹的作用，让面团就会变软变调柔。
