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1、赖氨酸:促进大脑发育,是肝及胆的组成成分,能促进脂肪代谢,调节松果腺、乳腺、黄体及卵巢,防止细胞退化;
2、色氨酸:促进胃液及胰液的产生;
3、苯丙氨酸:参与消除肾及膀胱功能的损耗;
4、蛋氨酸甲硫氨酸:参与组成血红蛋白、组织与血清,有促进脾脏、胰脏及淋巴的功能;
5、苏氨酸:有转变某些氨基酸达到平衡的功能;
6、异亮氨酸:参与胸腺、脾脏及脑下腺的调节以及代谢;脑下腺属总司令部作用于甲状腺、性腺;
7、亮氨酸:作用平衡异亮氨酸;
8、缬氨酸:作用于黄体、乳腺及卵巢。
9、精氨酸:精氨酸与脱氧胆酸制成的复合制剂是主治梅毒、病毒性黄疸等病的有效药物。
10、组氨酸:可作为生化试剂和药剂,还可用于治疗心脏病,贫血,风湿性关节炎等的药物。
11、人体虽能够合成精氨酸和组氨酸,但通常不能满足正常的需要,因此,又被称为半必需氨基酸或条件必需氨基酸,在幼儿生长期这两种是必需氨基酸.人体对必需氨基酸的需要量随着年龄的增加而下降,成人比婴儿显著下降。
12、非必需氨基酸(nonessentialamino acid):指人或其它脊椎动物自己能由简单的前体合成,不需要从食物中获得的氨基酸.例如甘氨酸、丙氨酸等氨基酸。