-
相关文章
黄香瓜的功效与作用 黄香瓜的功效有哪些
2023-08-15 23:38:58灰水粽拿什么植物来烧 灰水粽是哪种植物做的呢
2023-08-18 10:23:50为什么豆腐下锅以后越煮越大 豆腐下锅以后越煮越大的原因是什么
2023-08-13 01:40:04聪明反被聪明误典故 聪明反被聪明误典故是怎么样的呢
2023-08-03 07:32:10口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值
2023-08-18 22:52:19如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法
2023-08-03 01:40:50游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招
2023-08-16 11:23:58黄香瓜的功效与作用 黄香瓜的功效有哪些
2023-08-15 23:38:58灰水粽拿什么植物来烧 灰水粽是哪种植物做的呢
2023-08-18 10:23:50为什么豆腐下锅以后越煮越大 豆腐下锅以后越煮越大的原因是什么
2023-08-13 01:40:04聪明反被聪明误典故 聪明反被聪明误典故是怎么样的呢
2023-08-03 07:32:10
新手学习烘焙小知识 烘焙小知识有哪些
2023-08-05 15:43:18 高考在线
1、不筛面粉：刚开始接触烘焙的时候，小优也感觉为啥要筛面粉，浪费时间。后来才知道其实过筛是一个非常重要的步骤，过筛可以去除面粉中的团块，确保你的蛋糕不会干燥结块，同时过筛可以增加蛋糕里的空气，使蛋糕更加膨松。
2、面糊搅拌不均匀：原料不搅拌均匀，特别是带有不同颜色的原料，会造成蛋糕表面不同颜色的漩涡。但是也不要过度搅拌，过度搅拌会将过量的空气搅入面糊中，造成蛋糕塌陷。搅拌的手法也很重要，搅拌加切拌，这样产品做出来才好看！
3、烘焙模具不上粉或者刷油：模具上刷油，可以让你在脱模的时候非常顺利。忘记刷油后果，估计会让你抓狂不已！当然如果有些产品不需要刷油或者刷粉的话，也可以按照产品说明来选择使用方法
4、烘焙模具选择不当：在选择模具的时候，一定要根据自己配方的量来选择，千万不要用一个8寸蛋糕烤盘，装一个9寸蛋糕的面糊，这样面糊会很容易就溢出来，或者在蛋糕中间形成了一个巨大的山峰。如果模具太小，可以多装几个，剩下的面糊烤纸杯蛋糕，如果模具太大，要记得适当减少烘烤时间。
