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冻干食品是怎么做的 怎么制作冻干食品
2023-08-10 17:36:03 高考在线
原料零下30度左右冷冻状态，冰溶解后，排出冻干仓就可以了。具体如下：
1、真空。原料进入冻干仓缓慢彻底干燥，原料零下30度左右冷冻状态，启动真空系统。
2、加热。原料中冰升华为气体，冰变为气的过程需要吸热，需启动加热系统，促进升华过程。捕集系统，经过捕集器时被捕集，瞬间再次结成冰。
3、溶解。冰溶解后，排出冻干仓。
