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1、在购买了鲜苞米以后,回到家要把它外层的老皮去掉,只留里面两三层比较嫩的外皮,玉米的须也不要去掉,更不能清洗,直接把它们放在保鲜袋中,进行密封,再存入到冰箱里面的冷冻室中,这样存放的鲜苞米保质期会很长,可以一直到第二年鲜苞米上市也不会变质,为人们随时食用鲜苞米提供了方便。
2、把鲜苞米存在冰箱里以后,在食用时随时取出就可以,如果想煮制鲜苞米,也不用解冻,在锅中放入清水以后再把冰箱中取出的鲜苞米放进去,用大火烧开,然后转为中火煮制十五分钟,鲜苞米就煮好了,食用时鲜重的口感与气味一点也不比刚上市的时候差。
3、把鲜苞米存在放冰箱中,取出食用时,如果想加工成苞米汁,或者炒制苞米粒,就必须提前取出进么解冻,然后才能按自己的需要去食用。要是平时喜欢鲜苞米汁多一些,还可以在保存鲜苞米时,直接把苞米粒取下,放在保鲜袋中直接保存,这样在取出食用时会方便许多。