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1、豇豆1小把,面粉适量,盐适量,花椒粉适量,辣椒面适量,菜籽油适量,碱少许,蒜1颗。
2、将豇豆切成小块,放入盆中钟,蒜切末,备用。
3、放入盐,花椒粉,碱,面粉搅拌均匀。
4、锅中放入水,水放多点,放上蒸笼。
5、将拌好的豇豆麦饭放入蒸锅,蒸之沸腾 ,在转入小火蒸上15分钟即可出锅,将切好的蒜末放入撒上辣椒面,锅中烧开油泼在上面搅拌均匀就可以了。