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1、乳酪250g、砂糖30g、 酸奶油100g、蛋黄2个、柠檬汁1大匙、樱桃酒1大匙、鸡蛋2个。
2、烤箱预热160度3分钟。
3、用打蛋器将乳酪打成液状，加入细砂糖混合均匀，加入奶油搅拌成光滑状为止。再加入蛋黄搅拌均匀，再加入樱桃酒、柠檬汁、糖调味。
4、另拿一个干净盆子，用打蛋器将蛋白打至起泡，糖分三次加入后继续将蛋白打至起尖为止。再将打好的蛋白分两三次加入乳酪中，慢慢混合均匀至看不到蛋白为止。
5、将馅倒入派模中，烤30分钟即可出炉食用。
