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1、食材:板栗800克、花生油10克、糖水20克。
2、板栗买回来后先放盆里将它外皮清洗干净,再装起来控水。记住,水分一定要控干,备用。
3、这个步骤稍稍有些麻烦哈,由于我家没有锋利的小刀,我直接用菜刀。每颗板栗上划个十字架形状,外皮划开就行,不要嫌麻烦,划口了更容易烤熟,放进烤箱也不用担心会爆。
4、将划好口子的板栗用个稍大的碗或盆装起来,加点油进去,大概10克,具体多少看板栗的份量酌情添加或减少,我直接用炒菜的花生油哈,摇晃均匀即可。
5、先把烤箱预热一下,再把板栗平铺在托盘上,大火、最高温度,烤大概10分钟。
6、取个小碗,加入一小勺白糖,用开水调匀。
7、这时候取出来的板栗差不多都开口了,用刷头蘸糖水刷上去,每颗板栗都尽量刷到,刷均匀,刷好糖水后再烤大概5、6分钟好了,新鲜的烤板栗出炉。