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煮羊头的做法 怎样煮羊头

2023-08-04 10:13:58 高考在线

1、羊头1只,辅料味精适量,盐适量,料酒适量,生姜适量,小葱适量,白萝卜1个。

2、羊头上把毛用用镊子镊干净,再用冷水洗净。

3、小葱去根去皮洗净。生姜洗净。

4、小葱切成段,生姜切成片备用。

5、把洗净的羊头劈开,放入锅中。

6、锅中加入水开火焯一下。

7、将焯好的羊头片用冷水冲洗。

8、将冲洗好的羊头片放入高压锅中。

9、将葱段、姜片放入锅中,再倒入适量的料酒。

10、加入适量的水。

11、盖上锅盖,开火煮。

12、煮熟后,把羊头上的骨头拆掉,切片装盘。