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1、备好:胡萝卜、玉米粒、香菇,都切成丁;青蒜切细叶;肉丁。
2、少量糯米煮成饭,注意水分不要过多,以免太软。
3、锅内少量油,煸炒,加入适量料酒、老抽、盐、糖。
4、加入其他所有配料,翻炒。
5、少量盐,拌匀。
6、用圆水饺皮包烧卖。
7、蒸屉上刷油,放上烧卖。
8、中火蒸十二分钟即可。