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1、主料:虾500g、墨鱼丸500g、空心菜200g、小白菜200g、小麦面粉250g、平菇250g、香菇250g。
2、辅料：姜1小块、红枣15颗、枸杞子1把、碱面2g。
3、调料：盐适量。
4、王栏树御膳鸡提前拿出来解冻。
5、把鸡取出洗净斩块，取出药材包备用。
6、红枣洗净两边各剪个口子，姜切片，枸杞子洗净备用。
7、汤锅中坐水，把步骤2和步骤3的食材放入，大火烧开后转中火煲约30分钟。
8、煲汤底时把面粉加入碱面和适量水，和成稍干的面团用保鲜膜包起来醒发。
9、把虾和墨鱼丸洗净备用。
10、把平菇和香菇洗净撕小块备用。
11、青菜类洗净控水备用。
12、准备好喜欢的蘸料。
13、汤底30分钟后便可以开吃了。
14、虾不易烫的时间过长，可以一次性烫好后全部取出来吃。
15、最后可以把面压出来，根据需求量用火锅汤底烫一些。
16、煮到后面的汤很香浓，用来烫碱面真的真很美味。
