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1、材料：(250克)、蟹味菇(150克) 。
2、调料：青椒(2个)、朝天椒(3个)、洋葱(1个)、葱(2棵)、玉米淀粉(2勺)、砂锅、炒锅。
3、鸡胸脯肉洗净切成鸡柳，沥干水份。
4、加入2勺玉米淀粉，少量的盐，料酒拌匀，浆制一会备用。
5、青，红椒斜切成段。
6、洋葱洗净切成小块。
7、白玉菇，蟹味菇摘去老根，洗净。
8、锅内置油，先放入两种菌类菇煸炒片刻，盛出。
9、再放入鸡柳煸炒一会，盛出。
10、留底油依次放入辣椒段，洋葱迅速煸炒。
11、加入鸡柳和菌菇一起翻炒。
12、根据个人的口味添加酱油，盐，白砂糖，再次翻炒。
13、移入砂锅内再小火烧至片刻，大火收汁，最后撒上葱段即可。
