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菠菜和鸡蛋可以同食吗 菠菜和鸡蛋适合一起吃吗

2023-08-10 05:28:35 高考在线

1、菠菜和鸡蛋当然可以一起吃。只是菠菜中的草酸会影响人体对蛋类食品中钙质的吸收，要解决这个问题，其实很简单，只需把菠菜焯水。

2、因为草酸极易溶于水，所以当菠菜焯水后，其中55%的草酸就已经没了，基本不会影响人体对钙质的吸收。