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红酒的鉴别方法 红酒如何鉴别

2023-08-16 20:04:40 高考在线

1、看酒瓶外观：看酒瓶标签印刷清楚与否，是否有仿冒翻印，酒瓶的封盖是否有异样，有没有被打开的痕迹，看酒瓶背后的国际条码，比如法国的国际条码是3，条码即3开头。

2、真葡萄酒在遇到有碱性物品时，会变成蓝色。比如用带有碱性的餐巾纸（或在餐巾纸上倒点碱），将葡萄酒倒在上面一点，若是勾兑的假葡萄酒，颜色不变。

3、看葡萄酒液：看葡萄酒的颜色是否自然，是否有不明悬浮物，分量是否足够。葡萄酒瓶底的少许沉淀是正常的结晶体，酒变质变坏时颜色会有些混浊感。

4、看酒塞标识：打开酒瓶，看木头酒塞上的文字是否与酒标签上的文字一样。大的正规酒厂，酒瓶与酒塞都是专用。一般小厂子和作假者做不到。

5、闻葡萄酒的气味：如葡萄酒有赤霞珠、有梅乐等葡萄品种，好品种的葡萄酒有一股沁人肺腑的芳香，带有葡萄酒产地天然气候和地理环境的气息，气味正；而一般勾兑的葡萄酒无法比拟。