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杏鲍菇要焯水吗 杏鲍菇要不要焯水
2023-08-09 07:56:49 高考在线
1、杏鲍菇要焯水。
2、新鲜的杏鲍菇含有大量不利于人体健康的草酸，焯烫不仅可以去除杏鲍菇含有的草酸以及各种杂质，还可以去除其本身带有的苦涩味道，提升口感，在烹饪的时候也能更好的掌握火候和烹饪时间，水开后焯烫2-3分钟即可。
