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1、鸭冼净砍成块，焯水去掉鸭腥味，捞出控干水。
2、白果去壳备用，白萝卜去皮后切片。
3、鸭块放入炖锅中，倒入清水没过鸭块，放入姜片，无花果、红枣、少许冰糖，煮沸后撇出浮沫。
4、白果放入煮开的鸭汤中。放入白萝卜，大火烧开后改小火炖约一小时，放入枸杞，调入盐即可。
