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砂锅做法 怎样煮砂锅
2023-08-14 17:40:35 高考在线
1、豆芽50g，蘑菇50g，青菜50g，葱姜蒜20g，海带丝30g，丸子5个，鹌鹑蛋2个，土豆粉300g，食盐一勺，鸡精味精一勺，麻料一勺，砂锅酱两勺，油泼辣子两勺，芝麻酱两勺。
2、因为砂锅主要是靠汤的鲜味，所以要提前熬制高汤，高汤中加入猪骨，鸡架，猪皮，虾仁，大料等。熬制成乳白色方可。
3、接下来准备好砂锅中需要放的各种材料。
4、煮的过程中，先给汤调味，因为高汤中是没有调味料的。
5、添加各种辅料，最后加入土豆粉。煮熟为止。
