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1、一般将它划成5个类别,即马氏体、铁素体、双相、奥氏体和沉淀硬化。常见的201、301、304等在奥氏体范围内,它们没有磁性,而410、430等在马氏体的范围内,磁性很强。平时用的不锈钢大多为304不锈钢,它被我们广泛用在食品储存、工业设备等领域。
2、利用磁铁鉴别,铬不锈钢的磁性很强,不管是什么状态都能够被磁石吸引,而铬镍不锈钢在退火时是没有磁性的,冷却施工之后又会拥有磁性,而高锰钢含猛很高,因此没有磁性这种鉴别方法十分便捷,且无需专业用品。从颜色鉴别,利用酸清洗的不锈钢外表色泽有差距,像是铬镍不锈钢的色泽为银白,铬不锈钢的色泽则是灰白色,铬锰氮不锈钢和铬镍差别不大,没有经过酸清洗的不锈钢外层颜色是,铬镍钢是棕白,铬钢是棕黑,铬锰氮是黑色。