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1、材料，山药25克，羊肉250克，绍酒10克，葱白15克，姜10克，食盐1.5克，胡椒3克。
2、羊肉清理干净，先过一下水，把血水煮出来。
3、接下来山药切片，用水煮软，
4、准备好一个砂锅，放入上边准备好的所有材料。
5、加入水，大火烧开，煮开以后改用小火慢炖
6、最后等羊肉彻底煮烂，加入其他调料。
