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1、青条鱼去鳃,去肚,洗净。
2、锅里油7分热,放下青条鱼中火煎.
3、两面煎好,加料酒,清水。
4、加料酒,糖,醋。
5、加姜,蒜,辣椒,
6、加老抽,大火煮开,中火15分钟。
7、加胡椒粉,鸡精,葱段即可。