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小苏打是不是就是淀粉 小苏打是淀粉吗

2023-08-09 14:42:32 高考在线

1、小苏打不是淀粉。

2、小苏打指的是碳酸氢钠,是一种无机盐;淀粉是高分子碳水化合物,是由葡萄糖分子聚合而成的多糖,北方常称作“粉面子”,南方称作“生粉”。淀粉类食物则主要指富含碳水化合物的食物,如小麦、大米、玉米等;以及根茎类蔬菜,如土豆、薯类等。