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1、用料:面条200克、鸡蛋1个、生抽1汤匙、葱花适量、香油1/2汤匙、盐适量、蚝油适量、胡椒粉适量、醋适量。
2、先烧一锅水,水快要沸腾时,打入一个荷包蛋,中小火煮至凝固成型。
3、一个空碗,加入一撮小葱花,一点生抽,一点蚝油,一点胡椒粉,一点醋,一点香油。
4、荷包蛋快熟了,把面条放入,最好用细面,用筷子拨散开,煮熟。
5、煮面。
6、舀一勺面汤倒入碗里,把调味冲开,尝一尝味道,觉得短啥味就再放点啥
7、最后把面条和荷包蛋捞出碗里就可以开吃了。