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田七叶子吃法与禁忌有哪些 田七叶子吃法与禁忌是什么

2023-08-11 10:36:55 高考在线

1、凉拌田七叶：葱，蒜，洗净切碎，放到一边备用。新鲜的田七叶，洗净沥干，也放到一边。小锅煮水，水开后，放入田七叶煮半分钟左右，捞出来沥干。油锅加热，放入葱蒜爆香。取出一个海碗，放入沥干的田七叶，缓缓导入刚才爆香的热油，注意要淋的均匀，然后搅拌一下，晾凉后，即可食用。

2、田七蚝香海蟹：处理海蟹(卸蟹螯，洗蟹壳，取心腮肺)，用刀切成平均的四块(横一刀，竖一刀)，姜葱蒜切碎，朝天椒放到一旁备用。锅内倒油，放入姜葱蒜，辣椒丝爆香，然后倒入一半的田七叶，暴炒几下。接下来放入备好的海蟹，加适量水，盖上盖子焖一会儿，这样，蟹黄和蟹肉会固定成型。等到海蟹壳变成红色之后，倒入少量蚝油继续爆炒，几分钟后倒入剩下的田七叶，再翻炒几分钟即可出锅。

3、土豆丝炝田七：土豆和胡萝卜分别切丝，葱蒜切碎，放到一旁备用。小锅内放水，滴油，搁盐，开始煮水。等水开后，倒入土豆和胡萝卜丝，稍微烫一下，捞出沥干放入海碗中，然后，加入盐，芝麻，香油，醋等，搅拌均匀，放入田七叶，继续搅拌均匀。然后，小锅放油，加入花椒，朝天椒等等，爆香，等到花椒等材料快要被炸糊的时候，关掉火，马上将炸好的热油浇在海碗里的土豆丝和田七叶上，继续搅拌，等晾凉了，就可以享用了!

4、田七叶服用注意事项：身体属于虚寒之人请注意观察使用，或者不用，因为田七叶属于凉性，对虚寒之症有加重的作用，比如有些人一服用就容易感冒，流鼻涕。女性月经期间最好不要用，本来月经期间就不能食用凉性食品(田七叶药性属于凉性)，加之田七叶有活血化瘀的作用，容易导致月经出血过多，但如果有血瘀型月经不调，用田七叶就可以活血化瘀来调理月经了。