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1、带鱼去头和内脏,洗净,切成段。
2、放葱姜蒜和干辣椒。
3、放一勺盐。
4、一小勺胡椒粉。
5、一勺料酒,腌两个小时。
6、腌好后把调料都挑出去。
7、烤盘铺锡纸,刷一层油。
8、摆上带鱼段。
9、再淋上点油。
10、烤箱190度,烤15分钟,翻面再烤15分,有点焦的感觉就好了。