-
相关文章
木瓜不甜是怎么回事 为什么木瓜不甜
2023-08-13 22:15:02鸡焯水用冷水还是热水 使用冷水还是热水给鸡肉焯水
2023-08-04 14:36:50莲藕排骨汤炖多久 制作莲藕排骨汤的时间
2023-08-02 17:09:42山东玉米几月份可以收 关于山东玉米收获时间介绍
2023-08-02 15:57:14口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值
2023-08-18 22:52:19如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法
2023-08-03 01:40:50游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招
2023-08-16 11:23:58木瓜不甜是怎么回事 为什么木瓜不甜
2023-08-13 22:15:02鸡焯水用冷水还是热水 使用冷水还是热水给鸡肉焯水
2023-08-04 14:36:50莲藕排骨汤炖多久 制作莲藕排骨汤的时间
2023-08-02 17:09:42山东玉米几月份可以收 关于山东玉米收获时间介绍
2023-08-02 15:57:14
丝瓜烧出来发黑是什么原因 为什么煮好的丝瓜发黑
2023-08-18 20:04:38 高考在线
1、因为丝瓜被氧化的关系，因为丝瓜里淀粉含量比较高，当丝瓜暴露在空气中，就会产生氧化的反应。此外如果是用铁锅炒丝瓜，丝瓜煮久了，丝瓜和铁锅接触的时间越长就越容易氧化发黑，因为丝瓜遇铁后会氧化变黑。
2、所以在切完丝瓜后将丝瓜泡在水里，或者烹煮丝瓜时，不要大力翻动丝瓜，都是让丝瓜不会氧化变黑的方法。还有烹调时盐要尽量最后放，否则丝瓜会变黑。此外最好不用铁锅炒丝瓜，也是防止丝瓜被氧化的一种方法。
3、炒丝瓜时，丝瓜切好后应立即放入锅中炒，速度尽量要快，减少与空气接触，同时油也要适当多放点，可以旺火快炒，并且在出锅时淋上一点白醋，以起到防止氧化的作用。所以丝瓜变黑是正常的现象，是可以吃的，不会对身体产生什么坏的影响。
