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1、排骨洗净控干水分备用。
2、锅内烧开水，放入排骨焯一下。变色捞出洗净血水，控干备用。
3、平底锅放入色拉油，8分热放入排骨煎至两面上色。
4、放入葱姜和番茄酱。加入生抽、料酒翻炒2分钟。
5、加入适量的温水，中火炖至排骨9分熟。辣椒和番茄切块，放入锅内
6、继续中小火炖一会至排骨软烂，收汤汁即可盛盘。
