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1、面粉加水和成软面团。醒15分钟。
2、虾仁切碎放料酒腌制，木耳泡发后切碎。
3、韭菜洗净后切末。
4、虾仁用1勺油滑熟。
5、鸡蛋加2匙盐搅匀，用2勺油炒熟，并用锅铲捣碎，把鸡蛋，木耳，熟虾仁，韭菜混合。
6、加1匙盐搅拌均匀。
7、面团醒好后分成小剂子，擀开装馅包成包子形，按扁压成馅饼胚。
8、平底锅放油烧热，中小火煎馅饼。
9、大概用时2分钟，2面煎金黄即可。
