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山药泥可以做什么美食 山药泥可以做哪些美食
1、【美食名称】:山药枣泥糕。
(1)【准备原料】:山药180克,红枣10个,梅花形的成型模具一个。
(2)首先我们把红枣适当洗净,对半切开去掉枣核,装入小碗中备用;而后带上一次性手套,削去山药的外皮,切成片装入碗中备用。在这里我们需要注意的是,处理山药的时候一定要带上一次性手套,这样能很好地防止双手的抓痒感。
(3)把处理好的红枣和山药放入蒸锅中,盖上锅盖,大火蒸18分钟。
(4)随后我们把蒸好的红枣和山药取出,适当放凉,用工具分别捻制成泥。在这里我们需要注意的是,做枣泥之前一定要把表皮的“红色外衣”剥除,因为这层表皮不利于孩子的吸收哦。
(5)之后我们戴上一次性手套,按照下面这张图的步骤,做两块小一点的山药饼,在一块饼上面涂一层枣泥,然后两张饼相互叠加,做成夹心饼干的样子。
(6)随后我们把准备好的梅花形模具按压出今天这款山药枣泥糕,之后即可食用。
2、碗山药泥
(1)准备山药500g,糯米粉50g,熟花生油60g,白糖150g。
(2)山药洗净,去皮,切片。去皮切片的时候最好带上一次性手套。
(3)饭锅中加水放入山药蒸,蒸时最好将山药直接放在蒸笼里,或用带孔的蒸盘,以免存有水分影响口感。
(4)入蒸锅蒸约20分钟后取出,将熟山药片取出放凉,装入食品保鲜袋中。
(5)擀面杖将其擀压成泥状,或用保鲜膜的棍内筒压也可以。
(6)压碎的山药泥装入小碗中,再倒入小半杯牛奶,牛奶的倒入量酌情增加。后把小碗再入蒸锅蒸十分钟即可。
3、蓝莓山药泥
(1)山药适量,蓝莓酱适量,白糖适量,牛奶适量。
(2)戴上一次性手套(戴手套以免山药去皮时黏液碰到皮肤上痒),将铁棍山药皮去掉洗净。
(3)山药切成片放入盘中。
(4)蒸锅加水,放入山药,水开蒸15分钟左右,山药蒸熟出锅。
(5)蒸熟的山药放入搅拌机中,放入适量白糖,适量牛奶打成山药泥放入盘中,做成中间有一个小坑的造型。
(6)准备好的蓝莓酱取适量放在山药泥上。好吃又营养的蓝莓山药泥就做好了。