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1、将豆瓣去除泥沙和豆皮，淘洗干净。
2、切好五花肉片。
3、切好葱椒段。
4、将油加热至八九成熟后，放葱、椒、八角爆香。
5、放五花肉片，适量酱油，翻炒。
6、放豆瓣，加盐，大火快速翻炒至豆瓣变软。
7、放少许味精，点几滴香油，出锅。
