-
相关文章
用精忠报国造句 用精忠报国怎么造句
2023-08-12 22:07:06天珠寓意是什么意思 天珠有什么寓意
2023-08-11 02:26:16冰糖一天吃多少克合适 每天吃多少冰糖比较好
2023-08-07 20:54:45梁启超思想的核心内容是什么 梁启超思想的核心内容
2023-08-15 02:15:49口袋妖怪怎么修改种族值 口袋妖怪如何修改种族值
2023-08-18 22:52:19如何防止木地板起鼓 防止木地板起鼓的做法
2023-08-03 01:40:50游泳镜防雾有哪些妙招 游泳镜防雾的几个小妙招
2023-08-16 11:23:58用精忠报国造句 用精忠报国怎么造句
2023-08-12 22:07:06天珠寓意是什么意思 天珠有什么寓意
2023-08-11 02:26:16冰糖一天吃多少克合适 每天吃多少冰糖比较好
2023-08-07 20:54:45梁启超思想的核心内容是什么 梁启超思想的核心内容
2023-08-15 02:15:49
怎么看面发酵好了没有? 如何看面发酵好了没有?
2023-08-12 07:56:41 高考在线
1、一闻:面团是否发酵好,可以用鼻子去闻闻它的味道。若闻到一股酸味,是面发过头了;若闻到酒香味,那才是发得刚刚好的面团。
2、一拍:面团经过一定的时间,在酵母或老面的作用下,面团的结构会出现变化。用手去拍面团,若发出“嘣嘣”的声音,面团还没有发酵到位;若是“叭叭”的声音,面团发酵状况良好;面团发过了,拍打时则是“喷喷”声。
3、一看:面团发酵的情况用眼就能看出来,一是发好的面团会膨胀,体积是原来的1.5――2倍;二是刀切或手撕面团,发好的面会有明显蜂窝状。
4、一按:没有发好的面团,手按上去感觉硬绑绑的,就像刚刚和好的面一样;若用手指按一下面团,面团会凹个手指印。当手指离开后又会恢复原状,这就是发好的面团。