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1、原料：鲜虾、鸡蛋、蚝油、胡椒粉、黄酒、淀粉、面包糠。
2、准备鲜虾，虾去尾去壳，不要多余部分。
3、用牙签挑去虾肠和肚子上的筋，保持虾的干净卫生。
4、虾清理完毕后，加入蚝油、胡椒粉、黄酒搅拌均匀，腌制等待20分钟。
5、按照顺序，给腌制的虾裹上淀粉、蛋液、面包糠。
6、下入油锅，炸至金黄定型，虾肉弯曲即可捞出装盘。
