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1、主料：母鸡半只、鸡血2块。
2、辅料：姜3大块、客家黄酒半瓶。
3、母鸡洗净切块，鸡血划开即可，姜切成碎米。
4、锅里烧热后直接放姜米下去翻炒，中小火一点要炒至有点发黄才可以。
5、炒黄之后把鸡块放到姜米上面，吸收姜的味道。
6、接着一起翻炒均匀，鸡块全部裹上姜米。
7、然后加半碗清水先把鸡肉煮熟一下。
8、差不多淹没鸡块为准。
9、接着加入鸡血一起。
10、锅盖盖上大火煮开后转小火十分钟。
11、倒入半瓶黄酒，盖上锅盖再煮五分钟就可以啦。
