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炒粉怎么炒 炒粉如何炒

2023-08-05 23:00:36 高考在线

1、用料:米粉200克、青菜1棵、生抽1勺、鸡蛋1个、酱油1勺、小葱1根、辣椒油1勺、豆芽适量、胡萝卜丝适量、姜1片。

2、大锅烧热,油热鸡蛋下锅,快速煎成蛋花。

3、煎出蛋花,豆芽胡萝卜丝下锅炒香。

4、米粉下锅,炒的时候下重油,粉才不会粘连。

5、下点生抽增香,来点老抽调色,加一勺盐。

6、辣椒油调出红色,调好味快速翻炒均匀,多用筷子翻炒,准备的小白菜容易熟整棵放进米粉中翻炒即可。