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1、食材：土豆1个，辣椒半个，红干椒2个，盐适量，鸡精适量，花椒粒1小撮，食用油适量。
2、土豆去皮后洗净切薄片。
3、把土豆片码放在一起，切成丝。
4、冲洗干净放入清水中。
5、将辣椒切成丝。
6、红干椒切小段。
7、锅中放油，烧至五成热。
8、倒入花椒和红干椒，爆香。
9、锅中放入土豆丝。
10、翻炒至土豆丝，变成透明状。
11、锅中放入辣椒丝。
12、翻炒均匀，加入适量盐。
13、锅中加入鸡精。
14、中火翻炒一分钟左右，盛出。
