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1、用料:袋装乌冬面1包、豆芽50克、彩椒半个、火腿50克、剁椒1毫升、韭菜1小把、葱1棵、姜3克、蚝油1大勺、花生油10毫升、生抽10毫升、五香粉1小勺。
2、起锅倒水烧开,放入乌冬面煮2分钟,至乌冬面变软,捞出来过凉水备用。
3、韭菜切段,红椒切丝,火腿切丝,黄豆芽洗一下,葱姜切末。
4、烤锅加入少许油,放入葱姜末炒香,再下入剁椒酱炒香。
5、下入黄豆芽、火腿丝和红椒丝翻炒半分钟。
6、加入刚才煮好的乌冬面,并且淋入生抽、蚝油、五香粉等所有调料,翻炒均匀。
7、最后加入韭菜段,再次拌匀就可以了。
8、出锅前加加入一些蒜末即可。