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粘米粉和糯米粉有什么区别 粘米粉和糯米粉有啥区别

2023-08-17 18:10:02 高考在线

1、原料不同：粘米粉是用大米磨成的粉，又叫大米粉或籼米粉；糯米粉是将糯米浸泡一夜，砂磨粉碎晾干后做成的。

2、用法不同：粘米粉可以制成萝卜糕、芋头糕、糍粑等；糯米粉主要用来包汤圆和油炸糯米饼。

3、粉团粘性不同：粘米粉粉团黏性小；糯米粉团黏性大。