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2023-08-01 23:49:22 高考在线
1、主料：老鸭半只、冬虫夏草5克。
2、调料：盐2茶匙、小葱少许、生姜片5克、黄酒2汤匙、枸杞子少许。
3、老鸭洗净，清洗老鸭的时候最好把皮下的油脂全部去掉，这样炖的汤不会太油腻，备好冬虫夏草。
4、备好生姜片，枸杞子和黄酒。
5、把老鸭剁成大块，冷水下锅盖上焯水后捞起洗净。
6、洗净的鸭块放入炖锅里，加入清水，再把生姜片和黄酒加入，炖锅也是小火慢炖，水不要加太多。
7、通电后盖上，选择炖鸡鸭汤档，时间为2个半小时。
8、把冬虫夏草用清水洗净泥沙，再用少许清水泡着。
9、炖煮时间还剩下半小时的时候开盖把碗里的水和冬虫夏草全部倒入，再加盖继续炖。
10、时间到开盖加盐调味，拌匀后出锅。
