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冰箱放置的牛肉变白还能吃吗 冰箱放置的牛肉变白还能不能吃

2023-08-14 10:08:51 高考在线

1、冰箱放置的牛肉变白还能吃。

2、当牛肉存放在冰箱里以后吗,低温环境下,牛肉里含有的大量氨基酸分解与牛肉的蛋白质发生反应,进而使蛋白质显现出来。 原本蛋白质使无色的,这样反应一来就变白了。

3、这种牛肉还是可以食用了,尽量将牛肉烹饪熟透,将牛肉中的有害物质经过高温杀死,才能放心食用。